10 Inspirasi Resep Menu Harian Ala Chef Martin Praja Simple dan Nikmat, Bunda Wajib Coba!

LINGKARWILIS.COM – Bagi ibu rumah tangga terkadang harus memasak menu harian apalagi adalah sebuah hal yang sangat membingungkan.

Meskipun ada banyak menu harian simple yang bisa dimasak, masih banyak ibu rumah tangga yang merasa bingung karena merasa hidangannya itu-itu saja.

Tapi tenang, kami akan memberikan inspirasi resep menu harian yang simple dan pastinya nikmat dari Chef Martin Praja.

Berikut adalah inspirasi resep menu harian yang simple dan nikmat ala Chef Martin Praja yang bisa bunda coba.

Cara Membuat Cemilan Gurih Homemade untuk Teman Nonton Film, Ini Ada 3 Resep yang Bisa Dicoba!

10 Menu Harian Chef Martin Praj

1. Ayam Goreng Serai

BAHAN:
– 250 gr paha ayam fillet

BUMBU HALUS:
– 5 batang serai
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– Air secukupnya

LAINNYA:
– 1 sdm maizena
– ½ sdm tepung terigu
– 1 sdm saus tiram
– ½ sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– ½ sdt lada putih

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan bumbu halus dengan ayam, tambahkan bahan lainnya, lalu aduk rata.
2. Diamkan selama 15-30 menit untuk marinasi.
3. Goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan.

2. Cumi Goreng Lengkuas

BAHAN:
– 1 kg cumi
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur

BUMBU HALUS:
– 15 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 100 gr lengkuas muda
– 4 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 2 sdt kunyit bubuk
– 2 sdm air asam jawa

SAMBAL TOMAT RAMPAI:
– 15 cabe rawit
– 6 bawang merah
– 10 tomat rampai/ceri
– ½ sdt terasi
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu jamur
– 2 jeruk limau

CARA MEMBUAT:
1. Marinasi cumi dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, diamkan 30 menit.
2. Goreng cumi dengan lengkuas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Untuk sambal, ulek bahan hingga halus, tambahkan garam dan perasan jeruk limau.
4. Sajikan cumi goreng dengan sambal.

3. Daging Tumis Serai

BAHAN:
Bahan 1:
– 350 gr daging iris
– ½ sdt baking soda

Bahan 2:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 batang serai
– 10 daun jeruk
– 4 cabe rawit
– ½ sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– ½ sdt lada
– ½ sdm saus tiram

CARA MEMBUAT:
1. Campur daging dengan baking soda, aduk rata dan biarkan 30 menit.
2. Tumis bawang dan serai hingga layu.
3. Tambahkan daging dan masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan daun jeruk dan cabe, masak sampai matang.
6. Sajikan.

Enaknya Resep Nugget Ayam Wortel, Bisa Banget Disimpan Hingga 2 Minggu di Kulkas 

4. Telur Kemangi

BAHAN 1:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cabe merah
– 6 cabe rawit

BAHAN 2:
– 6 butir telur
– 1 ikat kemangi
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu jamur
– ½ sdt lada
– ½ sdt kunyit bubuk
– 1 sdm saus tiram
– 100 ml air

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bahan 1 menggunakan chopper.
2. Tumis bumbu halus.
3. Tambahkan telur dan air.
4. Bumbui dengan garam, kaldu, lada, saus tiram, dan kunyit bubuk.
5. Masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan kemangi, aduk dan sajikan.

5. Balado Sarden

BAHAN:
– 2 kaleng sarden
– 2 kentang
– 1 daun bawang
– ½ bawang bombay
– ½ sdt garam
– ½ sdt lada putih
– 1 sdt garam
– Minyak goreng

BUMBU HALUS:
– 8 bawang merah
– 3 bawang putih
– 10 cabe keriting
– 5 cabe merah
– 8 cabe rawit merah

CARA MEMBUAT:
1. Tiriskan sarden, sisakan sedikit kuah.
2. Goreng kentang dan sarden hingga kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kuah sarden dan air.
4. Masukkan kentang dan sarden yang telah digoreng, aduk rata.
5. Tambahkan daun bawang dan sajikan.

Aneka Resep Olahan Ayam Selain Nugget Ayam, Dijamin Anak dan Suami Suka Bunda! 

6. Bihun Goreng Kecap

BAHAN 1 (Bumbu Halus):
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– ½ sdt ketumbar bubuk
– ½ sdt lada
– 50 ml air

BAHAN 2:
– 150 gr ayam
– 100 gr udang
– 4 bakso ikan
– 100 ml air
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap ikan
– ½ sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdm minyak wijen

BAHAN 3:
– 500 gr bihun
– ½ wortel
– 3 pokcoy
– 1 daun bawang

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bahan 1.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan ayam dan udang, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan air dan bumbu lainnya, didihkan.
5. Masukkan bakso dan sayuran, aduk rata.
6. Tambahkan bihun, masak hingga bihun kering.
7. Sajikan.

7. Ayam Lada Hitam
BAHAN:
– 400 gr paha ayam fillet
– 3 sdm maizena
– 1 sdt baking soda
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– ½ sdt lada putih
– 3 sdm air

BAHAN TAMBAHAN:
– 1 paprika hijau
– 1 paprika merah
– 1 bawang bombay kecil
– 3 bawang putih cincang

SAUS:
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1-1,5 sdt lada hitam
– 150 ml air
– ½ sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Marinasi ayam dengan baking soda, maizena, dan air.
2. Tumis ayam hingga kedua sisi matang, sisihkan.
3. Campur semua bahan saus.
4. Tumis paprika dan bawang hingga layu, tambahkan bawang putih.
5. Masukkan saus dan masak hingga mengental.
6. Tambahkan ayam, aduk rata, dan sajikan.

Persiapan Haul Gus Miek, Ponpes Ploso,  Kediri, Umbul-Umbul dan Tenda Siap Terpasang

8. Telur Dadar Kecap
BAHAN:
– 2 butir telur
– 2 bawang merah
– 2 bawang putih
– 2 cabe merah keriting
– 5 sdm kecap manis
– ½ sdt kaldu jamur
– ½ sdt garam
– Lada putih secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur dan tambahkan bahan lainnya.
2. Panaskan minyak, tuang adonan telur.
3. Goreng hingga kedua sisi matang.
4. Sajikan dengan nasi.

9. Terong Tahu Saus Tiram
BAHAN:
– 1 tahu putih, potong dadu, goreng
– 3 terong, potong dadu, goreng

BUMBU:
– 5 bawang merah iris
– 3 bawang putih iris
– 4 cabe merah besar, iris serong
– 4 cabe hijau besar, iris serong
– 150 ml air
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– ½ sdt lada

CARA MEMBUAT:
1. Goreng tahu dan terong, tiriskan.
2. Tumis bawang hingga kecokelatan, tambahkan cabe dan tahu.
3. Tambahkan air dan bumbu lainnya, didihkan.
4. Masukkan terong, masak hingga air menyusut.
5. Sajikan.

Aneka Resep Mochi Kekinian, Hidangan Asli Jepang yang Lagi Viral di Medsos 

10. Semur Ayam
BAHAN 1: Bumbu halus (blender)
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/4 sdt kayu manis bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 3 butir cengkeh
– 3 butir kapulaga (kupas, ambil isinya)
– 50 ml air

BAHAN 2:
– 5 sdm minyak
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ekor ayam
– 750 ml air
– 6 sdm kecap manis
– 2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan seluruh bahan 1 dengan blender hingga lembut.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang dan berwarna lebih gelap.
3. Masukkan ayam dan air, biarkan hingga mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Kecilkan api dan lanjutkan masak sampai kuah menyusut (sekitar 30 menit).
6. Angkat dan sajikan.

Bagaimana bund? Sudah mendapat inspirasi menu harian untuk hari ini? Jangan lupa recook ya!

Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya