3 Inspirasi Kue Kering Lebaran Simpel Gak Ribet. Ada Resep Nastar Isi Coklat Kue Kue 

LINGKARWILIS.COM – Ada banyak sekali inspirasi kue kering Lebaran yang bisa dipraktekkan di rumah, Anda klub membeli atau membuat kue kering Lebaran sendiri nih? 

Jika Anda klub membuat kue kering Lebaran sendiri maka cobalah beberapa resep simpel yang akan kami beri. 

Buatlah inovasi kue kering Lebaran yang berbeda dari lainnya, supaya para tamu tidak bosan dengan hidangan yang itu-itu saja setelah mampir dari rumah ke rumah.

Cara membuatnya juga tidak begitu sulir, yuk simak resep kue kering Lebaran simpel yang bisa menjadi inspirasi di rumah. 

3 Resep Kue Kering Lebaran 

1 Akar Kelapa 

Bahan

2 butir telur
150 gr gula pasir
200 gr tepung ketan putih
100 gr tepung beras
50 gr margarin
65 ml santan kental (aku kara)
1/4 sdm garam
Minyak untuk menggoreng

Langkah

1 Satukan tepung beras dan tepung ketan, sisihkan

2 Kocok pakai whisk gula dan telur, masukan sebagian tepung, margarin dan garam, aduk rata. Kemudian masukan santan aduk rata lagi.

3. Masukan lagi sisa tepung, aduk rata sampai tekstur adonan agak basah dan lembek tapi tidak lengket di tangan..

4. Masukkan adonan ke piping bag supaya hasilnya membentuk memanjang.

5. Panaskan minyak, masukan adonan ke cetakan, lalu tekan. Cetak langsung di atas wajan. Goreng sampai kuning keemasan..Setelah dingin, masukan ke toples supaya kriuk.

2 Nastar Isi Coklat

Bahan :

100 ml air
200 g gula pasir
150 g Dark Cooking Chocolate (DCC)
200 g tepung terigu protein rendah
50 g bubuk coklat
2 sdm unsalted butter

Langkah:

1. Masukkan air, gula dan DCC ke dalam panci, aduk rata, dan masak sampai larut. Matikan kompor, supaya ga gosong.
2. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
3. Masukkan butter dan aduk kembali.
4. Setelah dingin, bentuk adonan bulat-bulat kecil sekitar diameter 1 cm.
5. Susun berjajar di atas loyang.

6 Masukkan ke kulkas.

Catatan:

– Ketika mengisi nastar, ambil isian coklat secukupnya saja, sisanya simpan kembali dalam kulkas, supaya tidak lembek. Jika isian coklat kurang, ambil lagi dalam kulkas, begitu seterusnya.

– Resep isian nastar ini jadi sekitar 256 bola coklat diameter 1 cm, cukup untuk 2 resep Nastar Isi Coklat.

3 Pandan Granola Cookies

Bahan A:

120gr margarin mix mentega
70gr gula pasir
1/2sdt vanila bubuk
1bh kuning telur
1sdt pasta pandan

Bahan B (ayak rata):

110gr tep terigu
15gr tep maizena
1/4sdt BP

Bahan C:
75gr Granola mix

Langkah: 

1. Panaskan oven 150’C, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin/alasi baking paper. Sisihkan.
2. Bahan A: Kocok mentega & gula pasir -+1menit. Masukkan kuning telur, pasta vanila dan pasta pandan, kocok rata. Matikan mixer.
3. Masukkan bahan B kedalam adonan bahan A, aduk rata dengan spatula. Tambahkan bahan C, aduk hingga tercampur rata.
4. Sendokkan adonan diatas loyang, beri jarak karna cookies akan sedikit melebar.
5. Panggang selama -+30menit/hingga matang sempurna.
6. Angkat dan biarkan dingin.
7. Sajikan

Demikian inspirasi kue kering yang bisa menghiasi meja tamu di rumah, cukup mudaj bukan? Nantikan resep kue kering Lebaran lainnya hanya disini. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya