LINGKARWILIS.COM – Kudapan cireng isi saat sedang menjadi salah satu jajanan yang viral dan digandrungi banyak orang, terutama kalangan muda.
Viralnya cireng isi di kalangan masyarakat, membuat banyak orang menjadikan jajanan ini sebagai ide jualan yang menguntungkan.
Namun terkadang tidak semua orang bisa membuat cireng isi dengan tekstur yang tepat dan pastinya tidak alot.
Nah kini kalian tak perlu khawatir lagi, kami akan memberikan ide resep cireng isi simple yang bisa menjadi ide jualan dengan tekstur yang lembut dan tidak alot.
3 Resep Mie Ayam Nikmat yang Wajib Kalian Coba, Cocok Disantap Saat Musim Hujan
Ide Resep Cireng Isi yang Lembut dan Tidak Alot
1. Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Bahan:
– 250 gr tepung sagu
– 4 sdm terigu
– 200 ml air
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
– Kaldu bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
Bahan Isian:
– 250 gr dada ayam
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah kemiri, sangrai
– 1 lembar daun jeruk
– 8 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 sdm gula merah
– Merica bubuk
– Sejumput gula pasir
– Garam
– Kaldu bubuk
– Air
Cara Membuat:
1. Cireng: Campurkan air, tepung terigu, sedikit tepung sagu, bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk dalam panci. Panaskan hingga mengental menjadi bubur. Biarkan hangat.
2. Masukkan sisa tepung sagu, aduk hingga kalis. Tambahkan sagu atau terigu jika lengket.
3. Gilas adonan, cetak bulat, isi dengan ayam suwir pedas.
4. Bentuk setengah lingkaran, puntir tepinya hingga tertutup rapat.
5. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
6. Isian: Rebus ayam dengan sedikit garam, lalu suwir. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan ayam suwir, daun jeruk, dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap.
3 Resep Mie Ayam Nikmat yang Wajib Kalian Coba, Cocok Disantap Saat Musim Hujan
2. Cireng Isi Ayam Pedas Mercon
Bahan Isian:
– 250 gr ayam, direbus dan disuwir
– 8 buah cabai merah
– 13 cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm saus tiram
– 3 sdm minyak untuk menumis
– 100 ml air
Bahan Cireng:
– 250 ml air mendidih
– 250 gr tepung tapioka
– 100 gr tepung terigu
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt merica
– 2 siung bawang putih, haluskan
Cara Membuat:
1. Isian: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga matang, masukkan ayam suwir, lalu tambahkan bumbu. Aduk hingga merata dan sisihkan.
2. Cireng: Campurkan tepung tapioka, terigu, garam, kaldu, dan bawang putih. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
3. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan ayam pedas mercon, dan bentuk sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak hangat agar tidak meletup.
3. Cireng Isi Sosis Pedas
Bahan Biang Cireng:
– 40 gr tepung tapioka
– 120 ml air mendidih
Bahan Tambahan Cireng:
– 130 gr tepung tapioka
– 1 batang daun bawang, iris
– 2 siung bawang putih, parut halus
– 1/4 sdt merica
– 1/4 sdt gula
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 1/3 sdt garam
Bahan Isian:
– 5 buah sosis, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 1/4 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt gula
– 1,5 sdm saus tomat
– Cabai rawit, potong kecil
Cara Membuat:
1. Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai, sosis, dan bumbu lainnya. Aduk hingga matang, angkat.
2. Cireng: Campurkan tepung tapioka dan air mendidih untuk membuat biang. Tambahkan bahan lain, aduk hingga kalis.
3. Bentuk adonan, isi dengan sosis pedas, lalu goreng dalam minyak panas.
4. Cireng Isi Sayuran
Bahan Biang:
– 3 sdm tapioka
– Air mendidih secukupnya
Bahan Cireng:
– 9 sdm tapioka
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/4 sdt lada
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 tangkai bawang daun, iris
Bahan Isian:
– Segenggam wortel, potong korek api
– Segenggam kol, potong kecil
– Sedikit tauge
– 1 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 1 buah cabai merah keriting
– 1 tangkai bawang daun
– Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Isian: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan wortel, kol, tauge, dan bumbu lainnya. Masak hingga layu.
2. Cireng: Campurkan tapioka dan air mendidih untuk membuat biang. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga kalis.
3. Pipihkan adonan, isi dengan sayuran, bentuk sesuai selera, lalu goreng hingga matang.
5. Cireng Isi Crispy
Bahan Kulit:
– 150 gr tepung tapioka
– 20 gr tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Garam dan merica bubuk secukupnya
– Air secukupnya
Bahan Isian:
– 1 buah dada ayam, rebus, lalu suwir
– 4 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan Pelapis:
– 1 butir putih telur
– Tepung roti
Cara Membuat:
1. Isian: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga matang, masukkan ayam suwir, garam, dan gula pasir. Aduk rata, sisihkan.
2. Kulit: Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, garam, dan merica. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian, lalu bentuk. Celupkan ke putih telur dan gulingkan ke tepung roti.
4. Simpan dalam freezer 15 menit agar lapisan tepung roti menempel sempurna. Goreng hingga matang.
Nah ide resep cireng isi di atas dijamin tidak alot dan lembut banget, kalian wajib coba! Dijamin bisa jadi ide jualan yang menguntungkan!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya