5 Manfaat Mengkonsumsi Salak Secara Teratur Untuk Membantu Menjaga Kadar Gula Darah

Lingkarwilis.com -Buah salak merupakan salah satu jenis buah yang sering dijumpai dan populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Buah salak memiliki tekstur yang unik, dengan kulit kasar yang harus dikupas terlebih dahulu sebelum bisa dinikmati.

Selain rasanya yang lezat, salak juga mengandung banyak nutrisi dan memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama dalam menjaga kadar gula darah.

Berikut ini adalah 5 manfaat dari mengkonsumsi salak secara teratur untuk membantu menjaga kadar gula darah.

1. Mengandung Serat Tinggi

Buah ini kaya akan serat, terutama serat larut yang dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah.

Serat larut dapat melambatkan penyerapan glukosa di dalam sistem pencernaan, sehingga mengatur peningkatan kadar gula setelah makan.

2. Indeks Glikemik Rendah

Buah ini memiliki indeks glikemik (IG) rendah, yaitu ukuran seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darah.

Buah dengan IG rendah tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam, sehingga menjaga kadar gula tetap stabil.

Kadar gula yang stabil sangat penting bagi penderita diabetes atau orang yang memiliki risiko mengalami peningkatan kadar gula.

3. Kaya akan Antioksidan

Buah ini mengandung antioksidan seperti flavonoid, tannin, dan polifenol yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Antioksidan ini dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa oleh usus, menghambat aktivitas enzim yang terkait dengan metabolisme karbohidrat, dan mempengaruhi kerja insulin.

Selain itu, antioksidan juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang berperan penting dalam mengatur kadar gula.

4. Mengandung Asam Fenolat

Asam fenolat adalah senyawa aktif yang terdapat dalam salak dan memiliki efek positif pada kesehatan manusia, termasuk dalam menjaga kadar gula.

Studi telah menunjukkan bahwa asam fenolat didalamnya dapat membantu menghambat aktivitas enzim alfa-amilase, yang bertanggung jawab untuk pemecahan karbohidrat menjadi gula sederhana.

Dengan menghambat aktivitas enzim ini, buah ini dapat membantu mengontrol peningkatan kadar gula setelah makan.

5. Menyediakan Energi yang Stabil

Buah ini mengandung karbohidrat kompleks seperti fruktosa, sukrosa, dan juga glukosa.

Karbohidrat kompleks memberikan energi secara bertahap dan stabil dalam waktu yang lebih lama, dibanding dengan sumber energi yang lebih sederhana seperti gula putih.

Demikianlah 5 manfaat mengkonsumsi salak secara teratur untuk membantu menjaga kadar gula darah.

Namun, meskipun salak mengandung nutrisi yang baik untuk mengatur kadar gula darah, ini bukanlah satu-satunya langkah yang perlu dilakukan.

Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum mengubah pola makan atau menggantikan makanan penanganan diabetes yang diresepkan.