LINGKARWILIS.COM – Hidangan gorengan menjadi salah satu menu andalan masyarakat Indonesia untuk buka puasa.
Di Indonesia sendiri ada banyak jenis cemilan gorengan yang menjadi favorit masyarakat, khususnya untuk buka puasa.
Nah dibawah ini kami memiliki resep gorengan nikmat yang selalu jadi andalan cemilan saat buka puasa.
Ide resep gorengan ini tidak hanya bisa untuk dimakan sendiri, tapi juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan loh!
Ide Isi Toples Lebaran! 5 Resep Kue Kering Kurma Simple Ini Wajib Dicoba
Resep Gorengan untuk Buka Puasa dan Ide Jualan
1. Tempe Mendoan Basah (Devina Hermawan)
Bahan:
– 350 gram tempe
– 2–3 batang daun bawang
Bahan Adonan:
– 220 gram tepung terigu protein sedang
– 60 gram tepung beras
– ¼ sendok teh kunyit bubuk
– 1 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 400 ml air
– 2 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh gula pasir
– ¼ sendok teh merica
– 2 sendok teh garam
Bumbu Halus:
– 4 siung bawang putih
– ½ sendok makan ketumbar, sangrai
Bahan Sambal Kecap:
– 1 siung bawang putih
– 6 buah cabai rawit merah
– 10 buah cabai rawit hijau
– ¼ sendok teh garam
– ½ sendok teh MSG
– 6 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan bawang merah goreng
– 1 buah jeruk limau
Pelengkap:
– Cabai rawit hijau
Cara Membuat:
1. Iris tempe dengan ukuran tipis.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam menggunakan ulekan.
3. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, kunyit bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, baking powder, telur, dan air, lalu aduk hingga merata.
4. Iris daun bawang, kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng dengan api besar sebentar saja. Tiriskan.
6. Haluskan bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, garam, dan MSG secara kasar, lalu pindahkan ke mangkuk.
7. Tambahkan kecap manis, air perasan jeruk limau, dan bawang merah goreng, kemudian aduk hingga merata.
8. Sajikan tempe mendoan selagi hangat.
2. Bakwan Sayur Extra Crispy (@martinpraja)
Bahan 1:
– 8 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh merica
– 100 ml air es
Bahan 2:
– 1 buah wortel
– ¼ buah kol
– 2 batang daun bawang
– 1 buah bawang bombay
Cara Membuat:
1. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, dan merica, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan bakwan hingga berwarna coklat keemasan.
5. Angkat dan sajikan.
3. Tahu Susu Rumahan (Rudy Choirudin)
Bahan 1:
– 500 gram tahu putih
– ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh soda kue
Bahan 2:
– 600 ml air
– 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
– 1 saset Desaku Bawang Putih Bubuk
Cara Memasak:
1. Rebus air bersama Bumbu Desaku Marinasi dan Desaku Bawang Putih Bubuk hingga mendidih, lalu matikan api.
2. Biarkan hingga agak hangat, lalu tambahkan baking powder dan soda kue, aduk hingga merata.
3. Masukkan tahu ke dalam wadah plastik, tuangkan rebusan bumbu, pastikan tahu terendam sepenuhnya, lalu simpan di dalam lemari es selama 6 jam.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
5. Sajikan selagi hangat.
4. Martabak Tahu (@mohammadkindy)
Bahan:
– 2 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah sosis
– 1 batang daun bawang
– 1 buah tahu
– 2 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam
– 1 sendok teh lada putih
– 1 sendok teh kemiri bubuk
– Kulit lumpia
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Hancurkan tahu, lalu tambahkan telur, garam, kaldu ayam, lada putih, dan kemiri bubuk, kemudian aduk hingga rata.
3. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan adonan tahu, potongan sosis, dan daun bawang, aduk hingga merata.
4. Siapkan kulit lumpia, lalu tambahkan adonan tahu sebagai isian. Lipat dan rekatkan menggunakan campuran tepung dan air.
5. Goreng hingga matang dan sajikan selagi hangat.
5. Dadar Jagung (@hendrikpyong)
Bahan:
– 3 buah jagung (2 diblender, 1 tetap utuh)
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)
– 5 lembar daun jeruk (buang batangnya)
– 1 butir telur
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh lada putih
– 3 sendok makan tepung beras
– 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
– Daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali 1/3 bagian jagung yang masih utuh dan daun bawang.
2. Setelah halus, tambahkan jagung yang masih utuh serta irisan daun bawang, lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang. Balik hanya satu kali agar tidak menyerap minyak dan tetap renyah.
4. Angkat dan sajikan.
Ide resep gorengan ini selain cocok untuk cemilan bersama keluarga saat buka puasa, juga cocok untuk jadi ide jualan yang menguntungkan, yuk recook!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya