LINGKARWILIS.COM – Ingin menghadirkan suguhan istimewa untuk tamu atau sekadar camilan lezat bagi keluarga tercinta?

Kali ini, kami menghadirkan inspirasi resep kue nikmat ala Chef Martin Praja yang siap memanjakan lidah!

Dengan kombinasi bahan yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, ide resep kue nikmat ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan.

Yuk, simak ide resep kue untuk ciptakan buat momen bersama keluarga semakin hangat dan berkesan!

6 Ide Resep Masakan Simple untuk Anak Kos yang Praktis dan Nikmat

7 Resep Kue Nikmat Ala Chef Martin Praja

1. Burnt Cheesecake Brownies

Bahan Brownies:
– 100 gr coklat (lelehkan)
– 80 gr mentega (lelehkan)
– 50 gr tepung terigu
– 50 gr gula pasir
– 1 butir telur
– 15 gr coklat bubuk
– Sejumput garam

Bahan Cheesecake:
– 350 gr cream cheese
– 100 gr gula pasir
– 2 butir telur
– 1 tetes esens vanila
– 250 ml whipped cream
– 2 sdm maizena
– 1/2 sdt garam
– 40 ml air lemon
– 1/2 sdt zest lemon

Langkah Pembuatan:
1. Kocok telur dengan gula hingga gula larut sepenuhnya.
2. Tambahkan coklat dan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan sedikit garam, aduk sampai merata.
4. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Untuk adonan cheesecake, setelah cream cheese lembut, tambahkan gula, telur, dan esens vanila, lalu kocok hingga sedikit mengembang.
6. Campurkan whipped cream, air lemon, dan zest lemon, aduk hingga rata.
7. Masukkan maizena dan sedikit garam, aduk kembali.
8. Tuang adonan cheesecake di atas lapisan brownies, ratakan permukaannya.
9. Panggang cheesecake pada suhu 170°C selama 35 menit, dan 5 menit terakhir gunakan api atas.
10. Dinginkan cheesecake di dalam chiller selama 4 jam sebelum disajikan.

Safari Politik di Ponorogo, Sekjen PDI Perjuangan Sampaikan Pertemuan Megawati-Prabowo Hanya Menunggu Momentum

2. Bolu Coklat Kukus

Bahan:
– 1 kaleng susu evaporasi
– 150 gr coklat hitam

Bahan Basah:
– 4 butir telur
– 180 gr gula pasir
– 120 ml kental manis
– 1 sdt esens vanila
– 50 ml kopi seduh
– 150 ml minyak sayur

Bahan Kering:
– 195 gr tepung terigu
– 50 gr bubuk kakao
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam

Filling:
– 150 gr keju oles
– 100 ml whipped cream
– 3 sdm gula halus

Langkah Pembuatan:
1. Panaskan susu evaporasi dan coklat hitam hingga larut.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
3. Tambahkan sisa bahan basah, aduk hingga merata.
4. Masukkan coklat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.
5. Tambahkan bahan kering, aduk hingga semua tercampur.
6. Tuangkan ke dalam cetakan dan kukus selama 25 menit.
7. Biarkan hingga suhu ruang, keluarkan dari cetakan.
8. Campurkan bahan filling, masukkan ke piping bag, dan isi ke dalam brownies.
9. Sajikan.

3. Cake Sandwich

Bahan:
– 5 pcs kuning telur
– 1 sdm gula pasir
– 60 gr minyak goreng
– 60 gr susu full cream
– 90 gr tepung terigu protein sedang
– 25 gr bubuk kakao
– 45 gr air hangat

– 5 pcs putih telur
– 75 gr gula pasir

Bahan Isian:
– 150 ml whipped cream
– 50 gr kental manis

Langkah Pembuatan:
1. Kocok kuning telur dan gula hingga pucat, kemudian masukkan susu dan minyak goreng.
2. Tambahkan bahan kering, campur hingga merata.
3. Masukkan air hangat sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Kocok putih telur dengan gula hingga soft peak, kemudian campurkan dengan adonan cokelat menggunakan teknik folding hingga merata.
5. Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
6. Panggang pada suhu 140°C selama 40 menit (tergantung oven).
7. Kocok whipped cream dengan kental manis hingga kaku.
8. Oleskan di atas cake yang sudah dingin.
9. Tumpuk menjadi sandwich dan simpan di kulkas minimal 2 jam sebelum dipotong dan disajikan.

Apes, Pria Asal Karangrejo, Kandat Tertangkap Warga Saat Mencoba Melakukan Pencurian di Ruko Mie Ayam

4. Burnt Cheesecake

Bahan:
– 2 pcs keju spread
– 1 pcs yogurt pouch
– 1 butir telur
– 3 sdm gula pasir
– 1 tetes esens vanila
– 1 sdm air lemon
– 1 sdt zest lemon

Langkah Pembuatan:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga rata.
2. Pindahkan adonan ke cetakan yang sudah dilapisi kertas roti.
3. Gunakan air fryer pada suhu 200°C selama 30 menit.
4. Dinginkan dalam chiller selama 1-2 jam sebelum disajikan.
5. Potong cheesecake dan sajikan.

5. Pandan Chiffon Cake

Bahan 1:
– 6 butir kuning telur
– 20 gr gula halus
– 100 ml susu full cream
– 100 gr tepung terigu
– 70 ml minyak
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt vanila bubuk
– 1-2 sdt perisa pandan

Bahan 2:
– 6 butir putih telur
– 100 gr gula halus
– 1/2 sdt cream of tartar

Langkah Pembuatan:
1. Campurkan bahan 1 hingga merata, kemudian sisihkan.
2. Kocok bahan 2 hingga soft peak.
3. Campurkan secara perlahan dalam tiga tahap hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang.
5. Panggang selama 60 menit pada suhu 150°C.
6. Sajikan.

6. Klappertart

Bahan 1:
– 70 gr tepung terigu
– 30 gr maizena
– 50 gr krim kafe
– 2 pcs kuning telur
– 2 sdm margarin cair
– 250 ml air kelapa
– 80 gr gula
– 1/2 sdt esens vanila
– 1/2 sdt esens rum

Bahan 2:
– 250 gr daging kelapa muda
– 15 gr almond cincang
– 20 gr kismis

Bahan 3 (taburan):
– 30 gr almond cincang
– 15 gr kismis
– Bubuk kayu manis

Langkah Pembuatan:
1. Olesi wadah dengan margarin.
2. Campurkan semua bahan 1 ke dalam wajan anti lengket, aduk hingga rata.
3. Panaskan adonan 1 di atas api sedang, masak hingga mengental sambil terus diaduk.
4. Tambahkan semua bahan 2 ke dalam adonan 1 dan aduk hingga rata.
5. Matikan api, tuang adonan ke dalam wadah yang sudah dioles margarin, ratakan.
6. Taburkan topping di atas adonan.
7. Tempatkan loyang di atas wadah berisi air.
8. Panggang pada suhu 170°C selama 30 menit dengan api bawah.
9. Setelah 30 menit, panggang kembali selama 7 menit dengan api atas.
10. Dinginkan sebelum disajikan.

Satu Bulan Menuju Pencoblosan, Dispendukcapil Ponorogo Genjot Perekaman E-KTP untuk Pemilih Pemula

7. Molten Lava Cake

Bahan:
– 4 pcs telur
– 1/2 sdt garam
– 1 tetes esens vanila
– 6 sdm tepung terigu
– 4 sdm bubuk coklat
– 4 sdm gula pasir
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt kopi instan bubuk
– 2 sdm mentega
– 1 bar coklat susu Cadbury

Langkah Pembuatan:
1. Lelehkan mentega bersama cokelat hingga mencair.
2. Kocok telur, esens vanila, dan gula hingga gula larut.
3. Masukkan sisa bahan, aduk menggunakan spatula.
4. Tambahkan coklat leleh, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan kedalam cetakan alumunium foil.
6. Panggang kue pada suhu 180°C selama 10 menit.
7. Sajikan.

Ide resep kue nikmat dari Chef Martin Praja ini bisa menjadi pilihan menu untuk suguhan tamu dan camilan keluarga yang mantap pol! Buruan coba yuk!

Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya