Memang, kuliner khas Kediri yang selalu menjadi unggulan tersebut salah satunya adalah tahu takwa, Terkenal seantero nusantara dengan warna kuning dan tekstur lembut tapi kenyal.
Tahu takwa adalah kuliner atau makanan khas yang menjadi unggulan Kediri. Menjadi daya tarik wisatawan atau turis yang berasal dari luar daerah.
Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ini adalah daftar kuliner Kediri yang selalu menjadi unggulan :
1. Tahu Takwa
Tahu Takwa merupakan masakan kediri yang dikenal dengan namanya di berbagai daerah. Kediri identik dengan tahu dan juga dikenal sebagai kota tahu.
Tahu Takwa adalah masakan yang mirip dengan tahu, tapi bukan seperti tahu pada umumnya. Yang membedakan Tahu Takwa dengan tahu lainnya adalah warnanya. Ya, Tahu Takwa berwarna kuning.
Tentu saja warna kuningnya berasal dari kunyit, bukan dari warna atau pewarna buatan. Tahu Takwa biasanya dibungkus dengan anyaman bambu besek yang berbentuk kotak.
Menurut beberapa sumber, istilah Takwa diadopsi oleh suku Kwa, salah satu suku Hokkian yang tinggal di Kediri. Masyarakat Kediri sulit mengucapkan kalimat “tahu kwa”, sehingga mengubahnya menjadi “tahu takwa” yang mudah diucapkan.
2. Pecel Punten
Menu Pecel Punten yang ‘inovatif’ ini memiliki banyak peminat. Punten dibuat dengan cara menumbuk nasi. Di beberapa daerah punten memiliki nama yang berbeda. Misalnya, jadah. Makanan ini enak dan gurih karena diolah dengan santan
Salah satu warung yang terkenal dengan Pecel Punten terletak di Desa Ketami, Kecamatan Pesantren, Kota Kediri. Kedai ini sangat terkenal dan menjadi favorit banyak kalangan.
3. Sambal Tumpang
Selain disajikan dengan nasi hangat, kuliner ini biasa disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti sate usus ayam, sate hati, orak-arik telur dan kerupuk. Sajian khas Kediri ini selain sehat dan enak, juga hemat.
Itulah ragam sajian kuliner Kediri yang selalu menjadi unggulan di kota ini. Jika berkunjung ke kota ini jangan lupa untuk mencicipinya ya !***
Editor : Hadiyin
