Bosan Menu Bekal Kerja Itu Aja? Ini Resep Rolade Ayam Sayur yang Bisa Disimpan di Freezer 

LINGKARWILIS.COM – Bosan dengan menu bekal kerja yang itu aja sampai bingung mau masak apa lagi? Rolade ayam sepertinya bisa menjadi inspirasi yang tepat. 

Rolade merupakan makanan khas Eropa, yang secara harfiah rolade dalam bahasa Perancis adalah menggulung. Seperti namanya, rolade ayam merupakan gilingan ayam yang digulung menggunakan kulit berbahan dasar tepung. 

Biasanya rolade ayam akan bisa dipotong menjadi beberapa bagian sehingga bisa menjadi menu bekal kerja selama seminggu atau beberapa hari. Makanan ini dijamin tidak bisa bikin kamu bosan, karena rasanya gurih dan enak

Tertarik untuk membuat rolade ayam sebagai menu bekal kerja? Ini resep rolade ayam sayur yang bisa menjadi hidangan spesial saat makan siang. 

Resep Rolade Ayam 

Bahan:

350 gr fillet dada ayam, giling hingga halus
1 butir telur ukuran besar, kocok
4 sdm (40-50 gr) tepung tapioka
garam dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 genggam jamur kuping dirajang
1/2 wortel sedang (50 gr), diserut
1 tangkai daun bawang, dirajang

Bumbu dihaluskan, lalu tumis dengan sedikit minyak:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/3 butir pala
1/3 sdt lada

Kulit rolade:

5 butir telur ayam
3 sdm tepung tapioka
2 sdm air
Lada garam secukupnya

Langkah: 

1. Kocok semua bahan kulit rolade sampai rata dan tidak bergidil. Bagi menjadi 3 bagian lalu dadar di teflon diameter 24 cm. Sisihkan
2. Campur ayam giling, tumisan bumbu halus, kocokan telur, tepung tapioka, kaldu bubuk, dan garam sampai rata.
3. Tambahkan wortel, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk lagi sampai tercampur rata.
4. Siapkan aluminium foil, olesi permukaannya dengan minyak. Taruh kulit dadar di atasnya.
5. Tuang secukupnya adonan rolade di atas kulit dadar. Ratakan dengan sendok/spatula sehingga berbentuk persegi dengan ketebalan 1 cm.
6. Gulung kulit dan adonan rolade, lalu bungkus dengan aluminium foil, simpulkan kedua ujung aluminium foil.
7. Kukus rolade dengan api sedang sekitar 30-40 menit sampai matang.
8. Keluarkan rolade dari kukusan dan dinginkan. Buka aluminium foil, potong rolade sesuai selera.
9. Setelah itu kamu bisa menikmatinya dalam keadaan digoreng ataupun dikukus. Makin nikmat jika rolade ayam dihidangkan bersama saos ataupun mayonaise

Jika rolade ayam masih banyak, kamu bisa menyimpannya di freezer lalu nantinya dipanaskan lagi saat mau dimakan. 

Bagaimana tertarik membuat rolade ayam untuk menu bekal kerja besok? 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya