LINGKARWILIS.COM – Siapkan menu bekal sekolah yang sehat untuk si kecil supaya mereka tidak jajan sembarangan dan lebih menyukai makanan rumah.
Membawakannya bekal sekolah tidak hanya menjauhkan dari makanan berbahaya tetapi juga menghemat pengeluaran.
Ada banyak sekali inspirasi menu bekal sekolah yang bisa Bunda praktekkan di rumah dengan bahan yang harganya terjangkau.
Bagaimana tertarik membuatnya untuk bekal sekolah si kecil? Berikut ini kami membagikan menu bekal sekolah sehat yang dilansir dari laman Instagram resepsimplefrida.
1 Rolade Ayam
Bahan:
300 gr ayam fillet
3 siung bawang putih
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm tepung tapioka
Bahan kulit:
3 butir telur
2 sdm air
2 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/4 lada bubuk
Langkah:
1. Haluskan ayam fillet dan bawang putih.
2. Tambahkan wortel, bawang daun, telur, tepung tapioka dan bumbu lainnya. Aduk rata lalu sisihkan.
3. Cara membuat kulit dadar: campurkan telur dan bahan lainnya, aduk pake whisk sampai rata dan tidak ada yg menggerindil.
4. Dadar adonan kulit di atas pan 24 cm buat menjadi 3 kulit dadar.
5. Ratakan isian ayam di atas kulit dadar lalu gulung.
6. Bungkus dengan daun pisang kemudian kukus selama 30 menit.
7. Dinginkan dan potong-potong. Bisa langsung dimakan, digoreng lagi, atau dijadikan campuran sup, atau untuk stok frozen food.
2 Chicken Katsu
Bahan:
1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar
3 siung bawang putih, dihaluskan
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
Bahan Tepung Pelapis:
5 sdm tepung terigu segitiga
1 sdm maizena
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 butir telur, kocok lepas
125 gr tepung panir
Langkah:
1. Belah melintang fillet ayam kemudian geprek hingga tipis, tujuannya supaya ketika digoreng matang merata.
2. Balur dengan bumbu marinasi, bawang putih, lada dan garam. Diamkan selama 30 menit atau sampai 1 jam.
3. Campurkan tepung pelapis kemudian balur ayam dengan tepung pelapis.
4. Setelah itu celup ke kocokan telur.
5. Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Jika semuanya sudah selesai dibalut panir bisa disimpan ke dalam freezer untuk stok frozen food. Jangan lupa setiap sela disekat plastik supaya tidak lengket.
6. Chicken Katsu bisa digoreng sewaktu-waktu dan disajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
Ayam Popcorn
Bahan marinasi:
500 gr dada ayam filet, potong dadu
4 siung bawang putih, haluskan
1/4 buah bawang bombay, haluskan
100 ml susu cair
3/4 sdt garam
3/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
1/2 sdm mixed herbs
1 sdt bubuk paprika
1 sdt cuka
2 sdm saus sambal
1 butir telur
6 sdm campuran tepung kering
Bahan tepung kering:
300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt bubuk paprika
1 sdm bubuk bawang putih
100 gr maizena
1 sdm baking powder
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan tepung kering, aduk rata.
2. Campurkan ayam fillet dengan semua bahan marinasi, juga ditambah tepung kering. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit atau sampai 1 jam
3. Balur ayam dengan campuran tepung kering, acak-acak saja tapi pastikan nempel.
4. Segera goreng supaya hasilnya keriting garing. Kalau ingin langsung dimakan bisa digoreng sampai matang.
5. Untuk stok frozen food digoreng setengah matang kemudian simpan wadah tertutup dan masukkan freezer.
Demikian beberapa inspirasi menu bekal sekolah yang bisa Anda coba untuk buah hati. Cukup mudah bukan?
Editor:Shadinta Aulia Sanjaya
