Lingkarwilis.com – Ikan tawar biasanya digoreng atau dibakar untuk dijadikan lauk tetapi anda bisa memasak ikan tawar dengan variasi resep baru, yakni Kari Ikan Patin ala chef Rudy Choirudin.
Kari Ikan Patin ala chef Rudy Choirudin menonjol di rasa gurih kuahnya dan itulah yang membuatnya beda dari masakan berbahan ikan tawar lainnya.
Bahannya apa saja ? jangan khawatir, sesuai informasi yang dibagikan di akun instagram @galerirasachannel, ragam bumbu yang dibutuhkan untuk memasak Kari Ikan Patin ala chef Rudy Choirudin mudah didapat di pasar tradisional atau warung pracangan.
Anda penasaran ? Beli bahannya dan praktekkan !
RESEP KARI IKAN PATIN
Bahan 1 :
• 800 gram (2 ekor) Ikan Patin, masing-masing dipotong 4 bagian
• 2 batang Daun Bawang Prei, dirajang serong
Bahan 2 :
• 2 sendok makan Bawang Goreng
Bahan 3 :
• 8 buah Bawang Merah, dirajang
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 3 lembar Daun Jeruk, disobek
Bahan 4 :
• 6 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
• 3 gelas (500+250 ml) Santan
• 1 saset Desaku Bumbu Kari Nusantara
• 1/2 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
Cara Memasak :
1. Larutkan 1 saset Desaku Bumbu Kari Nusantara dengan 250 ml santan, sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan
3. Masukkan bawang merah, serai dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang
4. Tuangkan Larutan Bumbu Kari ke dalam tumisan, aduk perlahan
5. Kecilkan api, masukkan garam dan gula, aduk hingga larut
6. Masukkan ikan patin dan daun bawang prei, masak hingga kuah menyusut setengah
7. Tuangkan 500 ml santan, masak hingga mulai mendidih kemudian matikan api
8. Sajikan selagi masih panas dengan taburan bawang goreng
Demikian resep Kari Ikan Patin ala chef Rudy Choirudin. Jangan lupa berbagi pada tetangga, sahabat dan handai tolan anda.***
.
Editor : Hadiyin
