Inspirasi Cemilan Gurih Ala Chef Devina Hermawan yang Bisa Bikin Mood Makin Naik 

LINGKARWILIS.COM – Weekend waktunya menyiapkan cemilan gurih yang bisa menemani santai saat di dalam ataupun luar rumah. 

Jika ada waktu luang kamu bisa membuat cemilan gurih seperti yang dibagikan Chef Devina Hermawan di Instagram pribadinya. 

Ada banyak sekali resep cemilan gurih yang bisa kamu praktekkan di rumah seperti risoles, martabak, dan tahu aci. 

Tertarik untuk membuat cemilan sendiri dari rumah yang berbahan tepung terigu? Berikut ini berbagai resep dari Chef Devina Hermawan

Ini 11 Weton Tibo Sandang yang Hidupnya Tidak Pernah Kekurangan, Cek Makna Dibaliknya!

3 Resep Cemilan Gurih Ala Chef Devina Hermawan

1 Risoles Kornet Keju

Bahan kulit:

150 gr tepung terigu protein sedang

2 sdm maizena

300 ml air

100 ml susu

1 sdt garam

1 butir telur

1 sdm Anchor Unsalted Butter, lelehkan

Bahan isian kornet:

½ buah bawang bombay ukuran kecil, potong kotak

200 gr kornet sapi

1 sdm minyak

2 sdm Anchor Unsalted Butter

½ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdm gula pasir

Bahan pelapis:

adonan basah

tepung roti putih

Pelengkap:

telur rebus, potong 4

Anchor Keju Blok Cheddar

mayones

saus sambal

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu dan air, aduk rata kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan saring
2. Panaskan wajan, tuang ¾ centong sayur adonan sambil diratakan, ulangi hingga habis
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata
4. Masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga kering, sisihkan
5. Parut keju, sisihkan
6. Siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut dan mayones. Lipat dan oles bagian ujung kulit risol dengan adonan basah
7. Celupkan risol ke dalam adonan basah lalu ke dalam tepung roti
8. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
9. Risoles kornet keju siap disajikan

3 Tahu Aci 

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 sdt ketumbar

150 ml air

Bahan lainnya:

230 gr tapioka

2 sdm tepung terigu protein sedang

30 gr kucai

60 gr tahu putih

½ sdm garam

½ sdm kaldu sapi bubuk

½ sdt penyedap

½ sdt merica

8 buah tahu putih

Pelengkap:

cabai rawit hijau

sambal kecap

Cara membuat :

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
2. Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata
3. Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata
4. Potong empat tahu membentuk segitiga. Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
5. Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
6. Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
7. Tahu aci siap disajikan

Martabak Tahu Pedas 

Bahan:

370 gr tahu putih

½ sdt garam

½ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

1/8 sdt merica

1 batang daun bawang

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 butir telur

4 sdm Saos Sambal 

2 sdm minyak untuk menumis

Bahan lainnya:

kulit spring roll / kulit lumpia

minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Iris bawang putih, bawang merah, potong kotak kecil bawang bombay dan iris daun bawang
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang, tumis hingga layu. Pindahkan ke dalam mangkuk
3. Masukkan tahu, hancurkan lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica dan telur, aduk rata
4. Masukkan Saos Sambal, aduk rata
5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu di atas kulit spring roll lalu lipat
6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan di api sedang, tiriskan
7. Martabak tahu pedas siap disajikan, 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya