LINGKARWILIS.COM – Choco Stick Cookies bisa menjadi kue kering Lebaran kekinian yang bisa Anda sajikan di meja tamu.
Jika bosan dengan kue kering Lebaran yang itu-itu saja, Choco Stick Cookies yang diolah dengan coklat premium pasti menjadi favorit.
Cara membuat Choco Stick Cookies juga sangat mudah sehingga siapa saja bisa membuatnya, dengan bahan yang berkualitas Anda akan menciptakan rasa yang luar biasa.
Lalu bagaimana cara membuat Choco Stick Cookies yang bisa menjadi kue kering Lebaran kekinian? Ini resep lengkapnya yang dilansir dari Instagram Chefmatta.
Choco Stick Cookies
Bahan :
175 gr Margarine suhu ruang (boleh mix butter)
230 gr Tepung protein sedang (boleh ditambahkan 20gr jika kelembekan)
20 gr Tepung maizena
120 gr Gula halus putih
1 butir Kuning telur uk sedang (sekitar 20gr)
1 sdt Vanilla extract
Choco stick compound
Cara membuat :
1 Kocok menggunakan mixer mentega dan gula halus sampai tercampur rata dan creamy (sekitar 4 menit saja)
2 Tambahkan vanilla extract dan kuning telur, mixer sampai tercampur rata. Kemudian tuang tepung terigu,maizena dan mixer sebentar saja hingga rata atau aduk rata menggunakan spatula hingga kalis
3 Bungkus adonan dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit
4 Gilas adonan dan susun choco stick lalu potong panjang atau pendek adonan sesuai selera
Tips: setelah adonan cookies digilas dan dicetak, jangan langsung dilepas satu persatu. Simpan kembali kedalam kulkas sekitar 15 menitan supaya adonan cookiesnya lebih set/keras dan memudahkan untuk dilepas satu persatu supaya garis potongannya tetap rapi. Bantu lepas adonan menggunakan spatula tipis
5 Oven selama 15 menit dengan suhu 130/140 derajat Celcius atau hingga matang. (Sesuaikan oven masing-masing)
6 Dinginkan hingga suhu ruang, kemudian simpan dalam toples.
Bagaimana resep choco stick cookies ini cukup mudah bukan? Dan cocok buat kue lebaran kekinian.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
