Inspirasi Kue Kering Lebaran Renyah, Ini Resep Egg Roll Ala Monde 

LINGKARWILIS.COM – Sajikan kue kering Lebaran spesial dan menggugah selera untuk Hari Raya Idul Fitri nanti, salah satunya seperti Egg Roll. 

Egg Roll merupakan cemilan yang berbahan dasar tepung terigu, penyajian yang digulung dan tipis membuat makanan menjadi renyah. 

Biasanya Egg Roll dihidangkan sebagai kue kering Lebaran mewah dan spesial yang dijual dikemasan , disamping itu rasanya juga enak, 

Sebenarnya, membuat Egg Roll untuk kue kering Lebaran tidak begitu sulit, Anda hanya perlu menggunakan bahan yang berkualitas supaya menghasilkan rasa yang mewah.

Ini resep lengkap Egg Roll ala Monde dilansir dari laman Facebook Kuliner Nusantara.  

Egg Roll, Kue Kering Lebaran Renyah

Bahan A:

4 butir telur

1 sdt emulsifer

130 gram gula pasir

20 gram cheddar parut

Bahan B (aduk rata):

150 gram tepung serbaguna

2 sdm tapioka/sagu

1 sdm susu bubuk

1/4 sdt vanili bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan C:

100 gram butter/margarin, di cairkan

Langkah: 

1. Kocok bahan A (kecuali keju) hingga mengembang dan kental, tambahkan keju parut, aduk rata, Masukkan bahan B, aduk hingga rata. Kemudian masukkan bahan C aduk rata kembali dengan spatula.
2. Olesi cetakan egg roll dengan sedikit butter/minyak goreng, panaskan dengan api kecil hingga cetakan panas, tuang 1 sendok makan adonan lalu tutup cetakan, agak tekan supaya melebar dan masak sekitar 3-5 menit sambil di bolak balik cetakannya.
3. Buka cetakan, bila egg roll terlihat berwarna sedikit keemasan segera gulung cepat egg roll selagi panas dengan bantuan sumpit. ( Tips: Jangan tunggu sampai berwarna coklat karena egg roll akan kaku dan susah digulung.)
4. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara supaya tetap renyah. .

Demikian resep Egg Roll yang bisa menjadi inspirasi untuk kue kering Lebaran mewah dan kekinian yang bisa menghiasi meja tamu Anda. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya