LINGKARWILIS.COM – Lagi cari cemilan gurih praktis dan memuaskan? Ada banyak sekali resep kekinian yang bisa kamu pratekkan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Resep cemilan gurih ala Chef Devina Hermawan ini menawarkan berbagai cita rasa yang kaya dan tekstur yang renyah, menjadikannya teman sempurna untuk menikmati waktu santai atau sebagai hidangan pembuka dalam berbagai acara.
Resep cemilan gurih yang dibagikan kaya akan rasa dan tekstur memuaskan, cocok untuk menemani waktu santai di rumah atau sebagai hidangan pembuka menggugah selera saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Tertarik untuk mencobanya? Mari kita simak beberapa resep cemilan gurih ala Chef Devina Hermawan yang siap untuk menginspirasi eksperimen kuliner di dapurmu.
Aneka Resep Spaghetti Simpel dan Mudah Dipraktekkan di Rumah, Udah Pernah Nyoba Belum?
5 Resep Cemilan Gurih
1 Resep Potato Stick Ayam Keju (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
430 gr kentang, rebus
55 gr keju cheddar, parut
150 gr dada ayam filet rebus
1 butir telur
1 sdt baking powder
100 gr tepung sangfen
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/8 sdt merica
Bahan taburan:
4 sdm aonori
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Masukkan ayam ke dalam food processor, haluskan kemudian tumbuk kentang hingga hancur
2. Masukkan telur, keju parut, daging ayam, tepung sangfen, baking powder, kaldu ayam bubuk, garam dan merica, aduk rata
3. Masukkan ke dalam plastik kemudian pipihkan dan potong-potong
4. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kecokelatan, tiriskan
5. Untuk taburan, masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan
6. Potato stick ayam keju siap disajikan
2 Resep Takoyaki (untuk 30 pcs)
Bahan adonan:
200 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
650 ml air
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdm dashi bubuk
½ sdt garam
1 sdm aonori
Bahan tenkasu:
100 gr tepung terigu protein sedang
200 ml air
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Pelengkap:
daun bawang, iris
gurita, iris
aonori
katsuobushi
saus takoyaki
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan air, aduk rata kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga
2. Panaskan minyak, semprotkan adonan secara perlahan kemudian goreng sesaat di api sedang kecil, tiriskan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, aonori, telur, garam, dashi bubuk dan air secara perlahan, aduk hingga rata
4. Panaskan cetakan takoyaki dan tuang sedikit minyak kemudian tuang adonan
5. Masukkan gurita, tenkasu dan daun bawang kemudian balikkan setengah takoyaki dan tuang kembali adonan, bentuk bulat dan masak hingga kecokelatan
6. Takoyaki siap disajikan
3 Resep Tahu Aci (untuk 8 porsi)
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 sdt ketumbar
150 ml air
Bahan lainnya:
230 gr tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
30 gr kucai
60 gr tahu putih
½ sdm garam
½ sdm kaldu sapi bubuk
½ sdt penyedap
½ sdt merica
8 buah tahu putih
Pelengkap:
cabai rawit hijau
sambal kecap
Cara membuat :
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
2. Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata
3. Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata
4. Potong empat tahu membentuk segitiga. Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
5. Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
6. Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
7. Tahu aci siap disajikan
4 Resep Gohyong Cikini (untuk 5 porsi)
Bahan kulit:
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
280 ml air
1 butir telur
2 sdm minyak
¾ sdt garam
Bahan isian:
500 gr paha ayam filet dengan kulit ( keadaan mentah lalu rebus )
250 gr baso sapi
130 gr tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt baking powder
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdm air, jika diperlukan
Bahan saus:
4 sdm saus tomat
2 sdm kecap asin
1 ½ sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
40 gr gula merah
2 sdt penyedap
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm margarin
1 ½ sdt bubuk ngohiong
800 ml air rebusan ayam
Pelengkap:
cabai rawit hijau iris
Cara membuat:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, minyak dan air, aduk rata kemudian masukkan garam, aduk kembali
2. Panaskan wajan, tuang sedikit adonan kulit lalu ratakan, masak hingga kering. Ulangi hingga habis
3. Belah dua bawang putih dan bawang merah
4. Panaskan wajan, masukkan margarin, bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi
5. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap asin, kecap inggris, gula merah, bubuk ngohiong, air dan penyedap, masak hingga mendidih
6. Untuk adonan, masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk
7. Masukkan baso ke dalam food processor, haluskan sesaat dan pindahkan ke dalam mangkuk
8. Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula pasir, baking powder dan penyedap, aduk rata kemudian masukkan telur dan daun bawang, aduk rata
9. Siapkan kulit, bagi dua adonan kemudian letakkan adonan di atas kulit dan gulung
10. Potong-potong kemudian goreng selama 7 menit atau hingga matang, tiriskan
11. Gohyong siap disajikan
TOP BANGET! Ini Lirik Lagu Keras Kepala – Meiska yang Viral di TikTok
5 Resep Batagor Ikan (untuk 16 pcs)
Bahan minyak ayam bawang:
70 gr kulit ayam
100 ml air
2 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah
Bahan adonan:
250 gr ikan tenggiri giling
150 gr paha ayam filet
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
1 ½ sdt garam
2 sdm gula pasir
½ sdt merica
2 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm kecap ikan
1 butir telur
135 ml air es
150 gr tepung sagu
25 gr tepung terigu protein sedang
Bahan sambal kacang:
100 gr kacang tanah
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
160 ml minyak goreng
600 ml air
80 gr gula merah
2 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdm tepung beras
Lainnya:
kulit pangsit goreng
tahu putih ukuran besar
Pelengkap:
jeruk limau
kecap manis
kuah bakso untuk batagor kuah
Cara membuat:
1. Masak kulit ayam dengan air hingga mendidih lalu gunting gunting, masak hingga air menyusut
2. Iris bawang merah lalu masukkan minyak dan bawang merah ke dalam wajan, masak hingga kecokelatan. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin
3. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan
4. Masukkan ayam, ikan, garam, gula, merica dan kaldu jamur, haluskan hingga lengket kemudian masukkan bawang goreng beserta minyak nya, air es, kecap ikan, telur dan daun bawang, 5. haluskan kembali
6. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk hingga rata
7. Simpan adonan di dalam kulkas beberapa saat
8. Untuk sambal kacang, potong cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, geprek kemiri dan buang batang daun jeruk
9. Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah keriting, daun jeruk dan kacang tanah hingga kecokelatan di api sedang
10. Masukkkan ke dalam blender, haluskan lalu tambahkan sedikit air, haluskan kembali
11. Masukkan kembali ke dalam wajan lalu tambahkan air, gula merah, air asam jawa, garam dan tepung beras, masak hingga matang
12. Siapkan kulit pangsit, letakkan adonan di atas kulit lalu lipat bagian sudut membentuk bunga
13. Untuk tahu, belah dua tahu, letakkan adonan dan ratakan dengan garpu
14. Panaskan minyak, goreng siomay di api sedang selama 10 menit atau hingga kecokelatan, tiriskan
Bagaimana cukup mudah bukan resep cemilan gurih yang dibagikam ala Chef Devina Hermawan? Yuk buat sekarang juga.
Editer: Shadinta Aulia Sanjaya