LINGKARWILIS.COM – Kunafa merupakan hidangan manis khas Timur Tengah yang belakangan ini tengah mencuri perhatian para pecinta kuliner di Indonesia.
Dengan tekstur renyah di luar, lembut di dalam, serta rasa manis berpadu gurih dari keju dan sirup gula, Kunafa berhasil menjadi sajian favorit yang sulit ditolak.
Tak perlu khawatir soal kerumitan, karena resep Kunafa yang sedang viral ini ternyata cukup sederhana untuk dicoba di rumah.
Yuk, intip langkah-langkah membuat Kunafa yang praktis namun tetap autentik, dan manjakan keluarga dengan cita rasa Timur Tengah yang istimewa!
5 Ide Resep Nasi Bakar untuk Menu Tahun Baru yang Gurih dan Harum, Dijamin Nikmat Pol!
Resep Kunafa yang Simple dan Viral
Bahan Utama:
– 250 gram Kataifi dough atau pastry phyllo yang diiris tipis
– 200 gram mentega asin, cairkan
– 500 gram keju mozarella
– 100 gram kacang pistachio cincang
Sirup :
– 200 gram gula pasir
– 200 ml air
– 1 sdm perasan lemon
– 1 sdt esens vanila
5 Ide Resep Menu Bakaran untuk Momen Tahun Baru yang Nikmat dan Spesial, Langsung Recook!
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega cair secukupnya.
2. Jika menggunakan pastry phyllo, iris hingga berbentuk mie bihun, namun jika menggunakan Kataifi dough, potong-potong lebih pendek.
3. Campurkan pastry berbentuk mie dengan mentega cair.
4. Ambil setengah adonan pastry, ratakan di dasar loyang, lalu tekan-tekan hingga padat.
5. Taburkan keju mozzarella secara merata di atas adonan pastry.
6. Tutup lapisan keju dengan sisa adonan pastry, ratakan, dan tekan-tekan kembali.
7. Panggang dalam oven selama 25–30 menit hingga kuning keemasan.
8. Sambil menunggu kunafa matang, buat sirup gula:
– Masukkan gula pasir, air, dan perasan lemon ke dalam panci.
– Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan sirup mengental.
– Matikan api, tambahkan esens vanila, lalu aduk rata.
9. Keluarkan dari oven, balikkan dari loyang sehingga bagian bawah yang kecoklatan menjadi bagian atas.
10. Biarkan agak dingin, lalu siramkan sirup gula secara merata.
11. Taburkan kacang pistachio cincang di atasnya.
12. Potong-potong sesuai selera, sajikan hangat atau dingin.
13. Jika ingin kejunya meleleh, panaskan sebentar di oven atau microwave sebelum disajikan.
Dengan resep Kunafa yang simple ini kalian bisa membuat sendiri kudapan khas Timur Tengah yang sedang viral ini. Jangan lupa coba ya!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
