LINGKARWILIS.COM – Chef Rudy Choirudin, juru masak spesial masakan nusantara menghadirkan inovasi kuliner dengan menu Kangkung Goreng Garing.

Biasanya kangkung dimasak dalam bentuk lodeh, tumis, atau cah, namun kini ada varian yang berbeda untuk memuaskan selera penikmat kuliner.

Chef Rudy Choirudin membagikan resep Kangkung Goreng Garing yang menjanjikan rasa yang renyah dan gurih.

Menu ini bisa dijadikan kudapan atau hidangan tambahan saat makan bersama keluarga. Keunikannya membuat banyak orang penasaran dan ingin mencobanya.

Harga Gula Pasir di Kabupaten Kediri Terus Naik, Tembus Rp 18.000 per Kilogram

Berikut adalah resep Kangkung Goreng Garing ala Chef Rudy Choirudin:

Bahan 1:

200 g kangkung, cuci bersih (tanpa dipetik antara daun dan batang, belah batang jika terlalu tebal)
700 ml minyak goreng

Bahan 2:

75 g tepung beras
40 g tepung sagu
25 g tepung terigu
1 butir telur (kocok, ambil setengah bagian saja)
225 ml santan sedang kentalnya

Bahan 3: (haluskan)

3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
¾ sdm Desaku Ketumbar Bubuk
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
¼ sdt Ladaku Merica Bubuk
½ sdt terasi goreng
¾ sdt garam
¼ sdt gula pasir

Cara Membuat:

– Haluskan bawang putih, kemiri, dan terasi hingga halus.
-Tambahkan Desaku Ketumbar Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk, Ladaku Merica Bubuk, garam, dan gula pasir. Ulek kembali hingga halus.-
– Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, lalu tambahkan campuran bahan 2. Aduk hingga tercampur rata.
– Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
– Celupkan kangkung ke dalam adonan tepung hingga terlumur rata.
– Goreng kangkung, tambahkan adonan tepung sedikit demi sedikit hingga mulai kekuningan. Kecilkan api dan goreng hingga kangkung menjadi garing.
– Ulangi proses hingga semua adonan habis.
– Sajikan selagi hangat.

Resep ini menggabungkan kelezatan kangkung dengan kekriukan tepung yang gurih. Chef Rudy Choirudin menekankan penggunaan tepung premium untuk hasil terbaik. Bagi yang penasaran, resep lengkap dapat ditemukan di akun YouTube @simplerudyTV.

Dengan Kangkung Goreng Garing ini, Chef Rudy Choirudin menghadirkan cita rasa yang berbeda dan menjanjikan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan resep kreatif ini ! ***

Editor : Hadiyin