Kriuk Gurih! Resep Ayam Geprek untuk Menu Buka Puasa Simpel, Cocok Jadi Ide Jualan 

LINGKARWILIS.COM – Sudahkah kamu merencanakan menu buka puasa simpel untuk berbuka nanti? Resep ayam geprek bisa menjadi inspirasi yang tepat lho. 

Ayam geprek merupakan hidangan ayam goreng krispi yang kemudian di geprek bersama sambal bawang. 

Perpaduan antara pedas dan gurih itu, membuat ayam geprek menjadi favorit pecinta pedas. Memasaknya pun juga mudah sehingga cocok untuk hidangan buka puasa simpel. 

Kamu sudah bisa memasaknya sendiri di rumah, ini resep ayam geprek menu buka puasa simpel yang bisa langsung dipraktekkan.  

Resep Ayam Geprek 

Bumbu Marinasi Ayam 

250 gram daging ayam (bersihkan dan potong-potong)

1 buah lemon

1 sendok makan ketumbar

1 sendok makan all purpose seasoning

1/4 sendok makan kaldu bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada

Adonan pelapis ayam:

5 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan kaldu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok te baking soda

600 mililiter air es

Bahan sambal geprek:

3 siung bawang putih

5-7 buah cabai rawit hijau

3-5 buah cabai rawit merah

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh penyedap

Cara membuat ayam geprek:

1. Campur ayam dengan air lemon, ketumbar, garam, gula , kaldu bubuk, garam, dan lada di dalam wadah, lalu baluri ayam dengan bumbu hingga rata. Biarkan bumbu marinasi meresap selama 30 menit.
2. Campur tepung terigu, kaldu bubuk, baking powder, dan baking soda hingga rata, lalu sisihkan untuk adonan tepung kering. Kemudian tuang air es ke dalam wadah terpisah dan sisihkan untuk bahan celup.
3. Baluri daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering, setelah itu celupkan ayam ke dalam air es. Kemudian celup kembali ayam ke dalam tepung kering  dan ulangi hingga ayam dibaluri semua dengan tepung.
4. Goreng ayam di dalam minyak panas menggunakan api kecil hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu angkat dan sajikan ayam bersama sambal geprek

Cara membuat sambal geprek:

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah menggunakan ulekan, lalu tambahkan garam dan penyedap untuk koreksi rasa.
2. Siram sambal dengan minyak panas yang dipakai untuk menggoreng ayam, kemudian aduk hingga rata.
3. Geprek ayam tepung di atas ulekan, lalu campur dengan sambal geprek. Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat.

Membayangkannya saja bikin ngiler bukan? Yuk buat menu buka puasa simpel sekarang juga supaya tidak mepet jam Maghrib. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya