Resep Olahan Daging Sapi Kurban Ala Resto. Beef Teriyaki Dimakan Bareng Nasi Bikin Nagih! 

LINGKARWILIS.COM – Ada banyak olahan daging sapi kurban ala Resto yang bisa Bunda praktekkan dari rumah salah satunya yakni Beef Teriyaki. 

Beef Teriyaki merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari daging sapi dan dimasak bersama saus teriyaki, memiliki perpaduan rasanya sempurna antara manis dengan gurih. 

Beef Teriyaki bisa menjadi inspirasi olahan daging sapi kurban ala resto yang spesial, pengolahannya pun tidak begitu sulit begitu pula dengan bahan-bahan yang digunakan. 

Kanal Youtube Sajian Bunda membagikan resep Beef Teriyaki dengan rempah-rempah khas nusantara supaya para Bunda bisa mempraktekkan sendiri dirumah tanpa harus pergi ke Jepang. 

Berikut ini olahan daging sapi kurban Beef Teriyaki ala Sajian Bunda, tertarik untuk mencobanya? 

Enaknya Resep Semur Daging Sapi Ala Ade Kurniawan, Ide Olahan Spesial Idul Adha

Resep Beef Teriyaki, Olahan Daging Sapi Kurban

Bahan:

– 500 gr Daging Sapi

– 1 Bawang Bombay

– 1 buah Paprika Hijau

– 3 Bawang Putih

– 1 sdm Gula Pasir

– 5 sdm Kecap Manis

– 1 sdm Saus Teriyaki

– 1/2 sdm Minyak Wijen(ops)

– 1/2 sdt Garam

– 1/2 sdt Kaldu Jamur

– 1/2 sdt Lada Bubuk

Bumbu Marinasi:

– 3 siung Bawang Putih ( haluskan)

– 2 ruas Jahe (haluskan)

– 1 sdm saus Tiram

– 1 sdm Kecap Asin

– 2 sdm Tapioka

– 1/2 sdt Lada Bubuk

– 1/2 sdt Garam

Langkah: 

1. Iris tipis daging sapi, mengirisnya lebar atau memanjang sesuai selera. Jika tidak menggunakan bagian khas dalam, waktu memasak mungkin akan lebih lama agar daging empuk.
2. Pindahkan irisan daging ke dalam mangkuk untuk marinasi, masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. 
3. Tambahkan lada bubuk, garam, saus tiram, dan kecap asin. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga daging terbalut sempurna. Marinasi ini membantu daging cepat empuk dan bumbu meresap. Tutup dan marinasi selama kurang lebih 30 menit. Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas.
5. Untuk bumbu, cincang halus bawang putih, lalu sisihkan. Iris kasar bawang bombai dan paprika hijau. Bagi bawang bombay menjadi dua bagian.
6. Panaskan minyak hingga benar-benar panas, goreng daging dengan api besar hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Kemudian tumis bawang putih cincang dengan minyak bekas menggoreng daging tadi. Aduk-aduk agar bawang tidak gosong.
8. Setelah harum, masukkan sebagian bawang bombay dan tumis hingga harum dan layu. Tambahkan air, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan gula pasir.
9. Lalu tambahkan saus teriyaki dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga air mendidih dan sedikit mengental.
10. Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sisa bawang bombai dan paprika hijau. Tumis sebentar hingga bawang bombai dan paprika layu, tapi masih segar.
11. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan. Pindahkan beef teriyaki ke dalam piring saji. Sajikan dengan nasi hangat.

Rasanya yang manis dan gurih serta daging yang empuk membuat hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya