Tanpa Oven! 3 Resep Bolu Kukus Simple dan Praktis ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Lembut Banget!

LINGKARWILIS.COM – Ingin menikmati bolu kukus dengan tekstur yang super lembut tanpa ribet menggunakan oven?

Tenang saja, karena kali ini kita akan membahas 3 resep bolu kukus super praktis yang bisa dibuat dengan mudah di rumah!

Ide resep bolu kukus ala Chef Devina Hermawan ini dijamin nikmat banget dengan tekstur yang super lembut.

Langsung aja yuk simak ide resep bolu kukus simple dan praktis ala Chef Devina Hermawan yang dijamin lembut banget!

SIMAK! Ini Manfaat Kencur untuk Burung Murai Batu dan Resep Jamu Tradisional yang Aman

3 Resep Bolu Kukus Ala Chef Devina Hermawan

1. Bolu Susu Kukus Vanila Choco

Bahan untuk bolu susu:
– 2 butir telur
– 80 gram gula pasir
– ¼ sendok teh garam
– 1 sendok teh SP
– 30 gram kental manis
– 120 gram tepung terigu dengan protein rendah
– ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh vanili bubuk
– 50 ml minyak
– 100 ml susu
– 30 gram meses coklat

Bahan untuk saus vla:
– 380 ml susu
– 100 ml air
– ¼ sendok teh garam
– 2 sendok makan maizena
– 80 gram kental manis
– 2 butir kuning telur
– 2 sendok makan mentega tawar

Bahan tambahan (untuk vla coklat):
– 2 sendok makan cokelat bubuk
– 50 gram kental manis coklat

Langkah pembuatan:
1. Dalam sebuah mangkuk, masukkan telur, gula pasir, garam, SP, dan kental manis, lalu kocok hingga adonan berwarna pucat dan mengembang.
2. Saring dan masukkan tepung terigu, baking powder, serta vanili bubuk, kemudian aduk sebentar. Tambahkan minyak dan susu, kocok hingga merata.
3. Masukkan meses dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Olesi cetakan dengan minyak dan isi adonan hingga ¾ bagian, lalu kukus selama 15 menit.
5. Di panci, campurkan susu, air, garam, maizena, dan kental manis, masak hingga hampir mendidih. Tuang campuran ini ke dalam kuning telur, aduk hingga merata, lalu masak kembali sampai mendidih sambil terus diaduk.
6. Setelah mendidih, matikan api dan masukkan mentega tawar, aduk sampai rata.
7. Bagi saus menjadi dua bagian; masukkan coklat bubuk ke salah satu bagian untuk vla coklat, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan kental manis coklat dan aduk kembali.
8. Bolu susu vanila choco siap disajikan.

Satu Bulan Menuju Pencoblosan, Dispendukcapil Ponorogo Genjot Perekaman E-KTP untuk Pemilih Pemula

2. Bolu Marmer Kukus

Bahan:
– 3 butir telur
– 300 gram gula halus
– 240 ml air
– 90 gram Krim Kafe
– 300 gram tepung terigu dengan protein rendah
– ¾ sendok teh garam
– 3 sendok teh SP
– 1 ½ sendok teh vanili
– ¾ sendok makan baking powder
– 4 sendok makan cokelat bubuk
– 30 gram meses coklat

Langkah pembuatan:
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, baking powder, dan vanili, saring semua bahan.
2. Tambahkan krim kafe, SP, telur, dan air, kocok menggunakan mixer hingga adonan berwarna pucat dan mengembang.
3. Bagi adonan menjadi dua, kemudian tambahkan coklat bubuk yang sudah disaring dan meses pada salah satu adonan cokelat, mixer kembali hingga merata.
4. Olesi loyang dengan minyak dan panaskan selama 3 menit.
5. Tuang sedikit adonan coklat ke dalam loyang, diikuti dengan adonan putih, ulangi proses ini hingga adonan habis, lalu buat corak dengan garpu.
6. Kukus bolu selama 35 menit dengan api sedang, lalu keluarkan dari loyang.
7. Bolu kukus marmer siap disajikan.

3. Brownies Batik Kukus

Bahan untuk lapisan batik:
– 1 butir telur
– 40 gram gula pasir
– ½ sendok teh SP
– 40 gram tepung terigu dengan protein sedang
– 1/8 sendok teh garam

Warna 1:
– 4 tetes pewarna kuning
– 4 tetes pewarna coklat
– 1 tetes pewarna hitam

Warna 2:
– 4 tetes pewarna hitam
– 6 tetes pewarna coklat

Bahan brownies:
– 3 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok teh SP
– 1 sendok teh perisa vanila
– 90 gram mentega tawar
– 60 gram dark chocolate compound
– 40 gram kental manis coklat
– 20 gram coklat bubuk
– 65 gram tepung terigu dengan protein sedang
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok teh baking powder

Langkah pembuatan:
1. Untuk lapisan batik, campurkan telur, gula pasir, SP, garam, dan tepung terigu, kocok hingga adonan pucat dan mengembang.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu bagian tanpa warna, untuk warna pertama tambahkan pewarna kuning, coklat, dan hitam; untuk warna kedua tambahkan pewarna coklat dan hitam, aduk hingga rata.
3. Masukkan masing-masing warna ke dalam plastik segitiga.
4. Siapkan pola batik yang sudah dicetak, sesuaikan dengan ukuran loyang, olesi baking paper dengan minyak, lalu tempelkan pola batik.
5. Beri corak warna gelap pada bagian luar batik, kemudian isi dengan warna polos dan pinggiran batik dengan warna kuning kecoklatan.
6. Kukus selama 1 menit, lalu rapikan adonan yang menempel pada pinggiran loyang, dan letakkan kembali di dalam loyang.
7. Lelehkan mentega bersama dark chocolate, aduk rata, lalu tambahkan kental manis coklat dan aduk kembali hingga rata.
8. Dalam mangkuk, campurkan telur, gula pasir, garam, dan SP, kocok hingga pucat dan mengembang.
9. Masukkan campuran coklat dan perisa vanila, kocok hingga merata, kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil disaring, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 25-30 menit.
10. Brownies batik kukus siap disajikan.

3 resep bolu kukus diatas bisa menjadi inspirasi untuk kalian yang ingin membuat bolu nikmat tapi tidak memiliki oven. Langsung recook aja yuk!

Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya