LINGKARWILIS.COM – Selama bulan Ramadhan, sudahkah kamu memikirkan menu buka puasa apa saja yang akan dihidangkan di meja makan?
Tidak perlu bingung soal menu buka puasa, ayam kecap bisa menjadi pilihan tepat karena cara memasaknya yang mudah dan cepat.
Ada banyak olahan ayam kecap yang tidak itu-itu saja sehingga bisa mewarnai menu buka puasa supaya tidak bosan.
Maka dari itu kami akan membagikan 3 resep ayam kecap simpel untuk sajian menu buka puasa bersama keluarga.
3 Menu Buka Puasa
Resep Ayam Kecap Pedas Manis
Bahan:
– 300 gram ayam potong
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 200 ml air
– 5 buah cabai rawit
– 2 butir bawang merah
– Merica bubuk secukupnya
– 2 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
Langkah:
1 Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
2 Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
3 Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
4 Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
5 Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.
Ayam Kecap Pedas
Bahan :
1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera,cuci.
3 sdm kecap manis/secukupnya.
1 siung bwg bombay kecil, potong-potong
Garam gulpas
Minyak untuk menumis
Air secukupnya. .
Bumbu halus :
5 siung baput
8 siung bamer
10 bh cabe merah
5 bh cabe rawit/sesuai selera
1 sdt merica bulat
Cara memasak :
1 Rebus ayam dengan 2 lembar daun salam kurang lebih 10 menit. Sisihkan
2 tumis bwg bombay,bumbu halus sampai matang berminyak,masukan ayam,kecap,garam gula pasir secukupnya.
3 Tambahkan air rebusan ayam, masak ayam sampai matang bumbu meresap, koreksi rasa. Ayam kecap pedas siap disajikan.
Ayam Kecap
Bahan
1 ekor ayam potong 16
1 bawang bombay
10 rawit merah (sesuai selera)
7 siung bawang putih (ulek halus / dicincang)
1 batang daun bawang
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm saus lada hitam
1 jeruk nipis
Seruas jahe geprek
Garam
Langkah
1 Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan min 15 menit lalu bilas kembali dan tiriskan.
2 Baluri ayam dengan sedikit garam, goreng dalam minyak panas 1/2 matang, tiriskan
3 Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe geprek. Masak sampai harum lalu masukkan ayam goreng.
4 Tambahkan 2 gelas kecil air matang, kecap dan saos, setelah kuah mulai menyusut masukkan cabe rawit utuh, irisan bawang bombai, irisan daun bawang, masak kembali dengan api kecil sampai bombay layu. Cek rasa dan dihidangkan.
Itulah beberapa resep ayam kecap yang bisa dipraktekkan untuk sajian menu buka puasa. Resepnya cukup mudah bukan?
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
