LINGKARWILIS.COM – Bosan dengan menu masakan harian yang cuma itu-itu aja? Sebenarnya ada banyak lho inspirasi menu masakan harian yang bisa kamu praktekkan di rumah.
Dengan kreatifitas, kamu bisa menciptakan menu masakan harian yang spesial dengan rasa lezat dan mengenyangkan.
Tidak perlu menggunakan bahan yang mahal, pilihlah bahan yang bisa dikreasikan lalu campurkan dengan rempah-rempah pasti rasanya dijamin enak.
Tidak perlu bingung mencari inspirasi, ada beberapa menu masakan harian simpel yang kamu praktikkan diantaranya Tumis Ayam Buncis Cincang, Ayam Goreng Serundeng, dan Gulai Rebung Udang.
Menu Masakan Harian
Tumis Ayam Buncis Cincang
Bahan :
250 gr buncis, iris serong
150 gram ayam cincang
1 bh cabe, iris (opsional)
3 bh b.putih, cincang
2 bh b.merah, cincang
1 sdm saus tiram
2-3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam, merica secukupnya
Sedikit gulpas dan kaldu jamur
Air larutan maizena secukupnya
Air secukupnya
Langkah:
- Panaskan air di panci beri garam dan gula pasir lalu masukkan buncis diamkan beberapa saat, angkat rendam sebentar di air dingin, sisihkan.
- Tumis bawang lalu masukkan cabe merah dan ayam cincang, aduk rata tuangkan air lalu beri semua bumbu.
- Kemudian diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap lalu masukkan buncisnya. Lalu aduk tes rasa, kentalkan dengan air larutan maizena, angkat.
Ayam Goreng Serondeng
Bahan
1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi
1 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
2 lembar daun salam
1/2 butir kelapa parut
Bumbu yang dihaluskan
Seruas jahe
Seruas kunyit
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1sdt lada bubuk
1sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air 500ml
Langkah:
1 Sangrai kelapa dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu sisihkan.
2 Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukkan kelapa yang telah sangrai aduk rata.
3 Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan.
4 Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.
5 Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecoklatan. Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.
6 Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambal bawang
Gulai Rebung Udang
Bahan:
400 gram rebung
4 lonjor kacang panjang, potong-potong
150 gram udang, kupas kulitnya
800 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
10 cabe rawit utuh
4 buah cabe hijau, iris serong
1 batang serai, memarkan
1 ruang lengkuas, memarkan
Secukupnya garam dan gula
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cabe merah besar
3 cm kunyit, bakar .
Cara membuat:
- Ambil bagian rebung yang muda saja lalu iris tipis.
- Didihkan air, beri 1 sdt garam, masukkan rebung lalu rebus 15-20 menit, angkat cuci lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
- Tambahkan cabe rawit utuh dan cabe hijau, aduk rata lalu masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
- Kemudian tambahkan kacang panjang, aduk sampai agak layu lalu masukkan rebung, aduk kembali.
- Masukkan santan, garam dan gula, masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Beberapa resep yang dibagikan cukup mudah bukan? Tertarik untuk membuat menu masakan harian yang spesial.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
