LINGKARWILIS.COM – Hidangkan menu masakan harian spesial untuk keluarga supaya tidak bosan dengan menu yang itu saja.
Dengan bahan biasa dan kreatifitas, kamu sudah bisa membuat menu masakan harian yang mewah yaitu dengan memperkuat rasanya menggunakan bumbu atau rempah-rempah.
Ada banyak sekali inspirasi resep masakan harian yang bisa kamu masak sendiri di rumah sehingga tidak perlu menghabiskan banyak uang dengan membeli makanan di luar rumah.
Tidak perlu bingung, berikut ini aneka resep masakan harian diantaranya Sambel Goreng Ati Ampela, Ikan Bawal Bakar Madu, dan Telor Ceplok Asam Manis.
Menu Masakan Harian
Sambel Goreng Ati Ampela
Bahan:
– 10 pasang ati ampela
– 15 buah cabe keriting, haluskan
– 5 buah cabe rawit, haluskan
– 8 butir bawang merah, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt asam jawa
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 2 batang sereh, geprek
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt gula merah..
Langkah:
- Bersihkan ati dari lemak, rebus sebentar hingga air mendidih cuci kembali. Rebus kembali dengan saos tiram dan kecap hingga ati keras dan air asat, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air dan masukkan ati, masak hingga semua bumbu meresap, koreksi rasa, sajikan.
Ikan Bawal Bakar Madu
Bahan :
1 ekor ikan bawal hitam
2 sdm margarin untukmenumis bumbu
Bumbu 1
6 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
2 lbr daun jeruk
Bumbu 2:
2 sdm Madu
2 sdm Kecap manis
1 sdm Kecap asin
1/2 sdt garam
3 sdm air matang
1 sdm air jeruk kunci/ jeruk limo
Langkah:
- Bersihkan ikan bawal lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas bersih
- Panaskan mentega lalu tumis bumbu1 sampai wangi. Masukkan bumbu2. Aduk rata, masak sampai agak kental.
- Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu Diamkan 1 jam.
- Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan
Telor Ceplok Asam Manis
Bahan:
6 butir telur ceplok
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2 buah cabe merah iris tipis memanjang
1 batang daun bawang
4 sdm saus tomat
½ sdm saus tiram
½ sdm kecap manis
Garam gula lada secukupnya
Air matang secukupnya (saya makai 200 ml).
Langkah:
- Tumis bawang merah dan putih. Tambahkan air.
- Masukkan cabe merah, saus, kecap dan bumbu-bumbu lainnya.
- Cicip. Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbu kuah meresap dan mengental.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
