LINGKARWILIS.COM – Sajikan varian nastar yang berbeda sebagai kue kering Lebaran, jika biasanya berisi selai nanas dengan kreasi dan kreatifitas kamu bisa mengisinya dengan kurma.
Nastar kurma bisa menjadi inspirasi kue kering Lebaran kekinian yang spesial, disamping itu kurma juga merupakan pemanis alami sehingga cocok buat penderita diabetes.
Cara pembuatannya sama seperti nastar berisi nanas, yang membedakan hanya isian saja. Jika tertarik kamu juga bisa mencampurkannya dengan keju.
Kamu bisa membuat nastar kurma sendiri di rumah sebagai kue kering Lebaran dengan mengikuti resep ini.
Nastar Kurma, Inspirasi Kue Kering Lebaran
Bahan-bahan:
600 gr tepung terigu protein rendah
6 butir kuning telur
350 gr margarin mix butter (margarin 200 gr, butter 150 gr)
150 gr susu bubuk
150 gr gula halus
Secukupnya kurma untuk isian
Bahan untuk olesan:
3 butir kuning telur
1 sdt minyak
1 tetes pewarna kuning telur
Langkah:
1 Bersihkan kurma dengan membuang kulit kaku dan bijinya lalu bentuk bulatan dengan berat yang sama, sisihkan.
2 Campurkan margarin, gula halus, dan butter aduk rata, masukkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata.
3 Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk lagi.
4 Masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit.Setelah itu, ambil sedikit adonan bulat dan pipihkan. Isi dengan kurma. Bulatkan kembali dan susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5 Panaskan oven terlebih dahulu ±15 menit sebelum panggang, oven kue dengan suhu 130 api atas bawah selama ±40 menit, keluarkan dari oven dan dinginkan.
6 Setelah dingin, olesi nastar sebanyak 3 kali oles (tunggu kering baru oles), lalu oven lagi dengan suhu 100 api atas bawah selama 5 menit sampai kuning keemasan.
Cukup mudah bukan membuat nastar kurma? Perpaduan rasa gurih dan manis alami pasti akan menjadi cemilan alami.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
