Inspirasi Olahan Tempe untuk Menu Buka Puasa Simpel dan Murah Meriah 

LINGKARWILIS.COM – Hari ini merencanakan menu buka puasa simpel apa untuk berbuka nanti? Resep berbagai olahan tempe bisa menjadi inspirasi yang tepat lho. 

Tempe adalah salah bahan dapur yang murah meriah, dengan kreatifitas yang tinggi bisa menghasilkan rasa spesial. 

Jika keuangan sedang menipis, inspirasi olahan tempe ini cocok sekali disajikan sebagai menu buka puasa simpel. 

Memasaknya pun juga sangat mudah, ini beberapa resep olahan tempe untuk menu buka puasa simpel dan murah meriah. 

Olahan Tempe

Resep Tempe Asam Manis Gurih 

Bahan :⁣

1 papan Tempe⁣

1 papan pete⁣

2 sendok mkn FiberCreme⁣

1 sendok mkn asam jawa+⁣

150ml air(remas” buang ampasnya)⁣

1 bawang bombay(iris dadu)⁣

2 cm lengkuas(geprek)⁣

3 lembar daun jeruk⁣

Saus tiram,kecap manis,garam,lada dan gula secukupnya⁣

Bumbu uleg :⁣

5 siung bawang putih⁣

4 cabe keriting⁣

Cara masak :⁣

1. Potong-potong tempe lalu goreng sampai golden brown, angkat tiriskan.⁣
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg, tambahkan bombay dan lengkuas hingga wangi dan bau langu hilang kemudian masukan daun jeruk.⁣
3. Tuang air asam masak sampai mendidih lalu tuang FiberCreme, saus tiram, kecap manis bumbui sedikit garam, lada dan gula.⁣
4. Masak sampai mengental baru masukan tempe dan pete.⁣
5. Kemudian masak hingga air habis, koreksi rasa bila sudah pas asem, manis, gurih, pedas. Makanan siap disajikan. 

Tempe Orek 

by @enengsari

Bahan

1 papan tempe iris korek, goreng

50gr ikan teri medan, cuci bersih, goreng

2 genggam kacang tanah, goreng

Bumbu yang Dihaluskan

5bh bawang putih

5bh cabai rawit merah

8bh bawang merah, iris, goreng

10bh cabai merah keriting, iris

2cm lengkoas geprek

4-5bh daun salam

1bh daun serai geprek (optional)

4sdm air asam

3-4sdm gula merah iris cincang

1sdt munjung garam

Langkah: 

1. Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam, tumis hingga matang.
2. Masukan air asam, bawang goreng, cabai, gula merah, garam, aduk terus sampai mengental, koreksi rasa.
3. Matikan api, masukan tempe, ikan teri medan, kacang tanah, aduk-aduk hingga rata dan siap disajikan. 

Tempe Orek Jagung 

1 papan tempe, potong dadu

1 buah jagung manis, pipil

Air 200ml

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1buah kemiri

1 buah tomat merah

Bumbu lain:

4 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt kaldu jamur non msg

1/2 sdt garam

3 buah Cabe hijau besar, iris

3 buah Cabe merah besar, iris

Langkah

1 Goreng tempe yang sudah dipotong dadu, lalu sisihkan. 

2 Tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukkan jagung yang sudah dipipil, tambahkan air 200ml. 

3 Masak hingga jagung empuk, selanjutnya masukkan bumbu lain dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.. tutup sebentar dengan api kecil agar bumbu meresap ke tempe.. koreksi rasa. Angkat sajikan. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya