Inspirasi Resep Telur Balado yang Sat Set Set,Cocok untuk Menu Buka Puasa 

LINGKARWILIS.COM – Hidangkan menu buka puasa bervariasi di rumah supaya puasa Ramadhan tidak membosankan. 

Menu buka puasa tidak perlu mahal karena ada banyak yang murah meriah tapi rasanya istimewa salah satunya seperti Telur Balado yang dibumbui dengan bumbu balado.

Jika kondisi keuangan menipis, Anda bisa membuat Telur Balado ini sebagai hidangan buka puasa untuk keluarga. 

Bagaimana cara membuat Telur Balado? Langsung saja, ini menu buka puasa simpel tapi enak yang wajib dicoba. 

Menu Buka Puasa

Telur Balado ⁣

Bahan 

1 kilo telur ayam (rebus, kupas)⁣
250 gram cabe merah keriting (giling halus)⁣
5 siung bawang putih giling bareng cabe⁣
10 siung bawang merah cincang halus⁣
2 buah tomat potong-potong kecil⁣
1 buah lengkuas digeprek⁣
3 lembar daun jeruk⁣
1 sdt garam⁣
1 sdt kaldu⁣
1 sdt gula⁣
50 ml air⁣

Minyak untuk menumis secukupnya⁣

Langkah:

1. Telur yang sudah dikupas digoreng sebentar lalu angkat⁣
2. Goreng bumbu halus sampai harum masukan bawang merah iris, tomat, lengkuas dan daun jeruk lalu disusul dengan garam, kaldu, gula dan air tes rasa⁣
3. Setelah itu angkat dan siap dihidangkan bersama nasi hangat⁣

Telur Pete Balado

Bahan :

30 butir Telur rebus kupas, Goreng di minyak banyak & minyak panas sampai telur berkulit kecoklatan.
2 lonjor pete kupas
Minyak untuk menumis bumbu.

Bumbu halus/blender:

18 butir bawang merah
12 siung bawang putih
3 buah tomat uk sedang
20 biji cabe rawit ( tergantung selera )
3 biji cabe merah besar /keriting
1 sdt merica bubuk ( boleh skip)

Bumbu cemplung:

5 lembar daun jeruk buang tulang
1 batang sere geprek
lengkuas geprek
Jahe geprek
2 sdm peres terasi goreng

Bumbu

Garam secukupnya, gula pasir, kaldu jamur (bisa ditambahkan saus tomat atau saos sambal)

Langkah: 

1. Panaskan wajan kemudian tuang minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus sampai layu, masukan bumbu cemplung tumis sampai wangi masukan pete.
2.  Lalu masukan bahan lainnya tes rasa, terakhir masukan telur yang sudah di goreng.
3. Tumis sebentar agar bumbu meresap.
4. Siap sajikan.

Itulah resep membuat telur balado yang bisa menjadi menu buka puasa simpel tapi enak. Bagaimana tertarik untuk membuatnya? 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya