LINGKARWILIS.COM – Hidangkan menu buka puasa sehat selain gorengan diatas meja dengan menyajikan sayuran seperti kangkung balacan.
Kangkung belacan bisa menjadi menu buka puasa simpel dan spesial apabila dihidangkan bersama sambel trasi dan dengan lauk ayam, tempe, atau thu.
Membayangkannya saja bisa bikin ngiler ya? Rasanya yang enak bisa bikin siapa pun ketagihan untuk makan lagi.
Tertarik untuk menyajikan kangkung belacan sebagai menu buka puasa simpel di atas meja? Ini resep lengkapnya.
Kangkung Belacan
Bahan Utama :
2 ikat kangkung
1/2 buah tomat *potong kasar
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Uleg :
2 butir bawang putih
5 butir bawang merah
8 buah rawit merah
5 buah cabe merah keriting
1 sdt terasi bakar
2 butir kemiri
Langkah:
1 Petik kangkung, lalu rendam dengan air garam sampai serangga/lumpur pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
2 Tumis bumbu uleg sampai matang dan mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan tomat dan kangkung, aduk merata.
3 Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai merata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.
Note: Kangkungnya dimasak sebentar saja supaya teksturnya tidak lembek.
Cukup mudah bukan membuat kangkung belacan? Yuk buat sekarang juga saat menu buka puasa simpel dan sehat.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
