LINGKARWILIS.COM – Hidangan es buah menjadi salah satu menu favorit bagi banyak orang untuk buka puasa.
Rasanya yang nikmat dan segar, membuat es buah ini menjadi salah satu primadona di bulan puasa.
Kamu bisa membuat kreasi es buah sendiri di rumah dengan rasa yang nikmat dan segar, bahkan kamu juga bisa menjadikannya ide jualan loh!
Nah berikut adalah ide resep es buah nikmat untuk menu takjil buka puasa yang juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.
3 Resep Menu Sahur Simple dan Nikmat, Masak Gak Perlu Ribet!
Resep Es Buah untuk Takjil Buka Puasa
1. Es Melon Sagoo Creamy (@mohammadkindy)
Bahan:
– ½ buah melon
– 1 bungkus jelly rasa melon
– 3 sdm biji selasih
– 100 g sagu mutiara
– 200 g nata de coco
– Es batu secukupnya
Bahan Creamy:
– 150 ml cream kental
– 100 ml susu kental manis
– 100 ml sirup melon
Cara Membuat:
1. Potong melon sesuai selera, lalu masak jelly hingga mendidih. Dinginkan, kemudian potong-potong.
2. Rebus sagu mutiara selama 5 menit, matikan api, lalu diamkan selama 30 menit. Rendam biji selasih dalam air hangat.
3. Campurkan semua bahan creamy, aduk hingga merata.
4. Siapkan es batu dalam wadah, kemudian tambahkan semua bahan sesuai selera.
5. Es Melon Sagoo Creamy siap disajikan dalam keadaan dingin.
2. Cocktail Jadul (Rudy Choirudin)
Bahan 1:
– 150 g labu siam, dibentuk bulat dengan cetakan cocktail
– 200 g pepaya mengkal, dibentuk bulat dengan cetakan cocktail
– 50 ml air kapur, gunakan bagian beningnya
– 350 ml air
Bahan 2:
– 250 gr gula pasir
– 250 ml air
– ½ sdt garam
– 5 buah cengkeh
– 3 cm kayu manis
– 1 lembar daun pandan
Bahan 3:
– 300 g nanas tua dan manis yang masih segar
– 4 sdm gula pasir
Bahan 4:
– 150 g kolang-kaling manis, dipotong dua
– 1 sdm biji selasih kering, direndam
– 500 g es batu, dihancurkan
Cara Membuat:
1. Campurkan air dengan air kapur hingga merata, lalu rendam labu siam dan pepaya selama 1-2 jam hingga bagian luarnya mengeras, tetapi dalamnya tetap segar.
2. Cuci bersih labu siam dan pepaya, kemudian kukus selama sekitar 12 menit.
3. Sambil menunggu, buat sirup rendaman dengan merebus air, cengkeh, kayu manis, dan pandan hingga harum. Masukkan gula, aduk hingga larut.
4. Setelah matang, masukkan labu siam dan pepaya ke dalam sirup, lalu rendam semalaman di lemari es.
5. Jika sudah meresap dan bagian tengahnya terasa ‘muncrat’ saat digigit, berarti siap disajikan.
6. Campurkan nanas dengan gula, aduk rata, lalu tambahkan cengkeh dan kayu manis dari sisa rebusan sirup. Kukus selama 7 menit dengan api besar.
7. Campurkan nanas beserta airnya ke dalam pepaya yang telah direndam. Tambahkan kolang-kaling dan selasih.
8. Sajikan dengan es batu yang telah dihancurkan ke dalam gelas cocktail.
3. Matcha Sagoo (@martinpraja)
Bahan:
– 100 g nata de coco
– 100 g sagu mutiara
– 200 g pudding matcha
– 200 g stroberi
– 200 g semangka
– 1 kaleng susu evaporasi
– 100 ml larutan matcha (campuran matcha bubuk dan air)
– Susu kental manis secukupnya
Pudding Matcha:
– ½ bungkus agar-agar
– 700 ml susu cair
– 1 sdt bubuk matcha
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan puding saat api masih mati. Setelah larut, nyalakan api, lalu masak hingga mendidih. Cetak dalam wadah datar dan dinginkan di kulkas.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan termasuk pudding yang telah dipotong-potong.
3. Tuangkan susu evaporasi, kental manis, dan larutan matcha, lalu aduk hingga merata.
4. Simpan dalam chiller dan sajikan dalam keadaan dingin.
Nah ide resep es buah diatas selain menjadi menu spesial untuk takjil, tapi juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan loh! Jangan lupa recook ya!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya