LINGKARWILIS.COM – Kalian pasti sudah tidak asing kan dengan hidangan kolak pisang yang selalu menjadi primadona saat bulan puasa?
Menu kolak pisang ini menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang menjadi menu andalan untuk takjil buka puasa.
Selain rasanya yang nikmat, bahan-bahan untuk membuat kolak pisang yang sangat mudah ditemukan juga membuatnya jadi primadona di masyarakat.
Nah dibawah ini kami memiliki ide resep kolak pisang nikmat untuk takjil buka puasa sekaligus bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan, intip yuk!
Pemkab Kediri Bagikan 200 Takjil Setiap Hari Selama Ramadan, Ini Infonya
Resep Kolak Pisang untuk Takjil Buka Puasa
1. Kolak Pisang dan Singkong (Chef Eddy Siswanto)
Bahan:
– 1 sisir pisang
– 1 kg singkong
– 500 ml santan kental
– 2 liter santan encer
– 350 gram gula pasir
– 300 gram gula merah
– 5 gram garam
– 3 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Kupas singkong, cuci hingga bersih, lalu potong sesuai selera.
2. Masukkan singkong ke dalam panci presto dan tambahkan daun pandan.
3. Kupas pisang, kemudian potong sesuai keinginan.
4. Tuangkan santan encer ke dalam presto.
5. Tambahkan pisang, gula pasir, dan santan kental, lalu aduk hingga merata. Masak hingga santan mendidih.
6. Sajikan dalam piring saji.
2. Kolak Ubi Pisang Durian (Chef Sisca Soewitomo)
Bahan:
– 250 gram ubi merah, potong dadu
– 3 buah pisang raja manis
– 150 gram kolang-kaling
– 3 mata durian
Bahan Kuah Gula:
– 1 liter air
– 200 gram gula merah
– 50 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– ½ sendok teh garam
Bahan Saus:
– 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
– 1 sendok makan tepung sagu
– ½ sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Untuk kuah gula, didihkan air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Setelah mendidih, angkat dan saring. Rebus kembali, lalu tambahkan ubi, pisang, dan kolang-kaling. Masak hingga matang, kemudian tambahkan durian, masak sebentar, lalu angkat.
2. Untuk saus, campurkan santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, kemudian angkat.
3. Sajikan kolak bersama sausnya.
3. Kolak Pisang Ubi (@tintinrayner)
Bahan:
– 10 buah pisang kepok
– 300 gram gula merah (iris)
– 2 lembar daun pandan (simpulkan)
– 150 gram kolang-kaling
– 400 gram ubi Cilembu
– 210 ml santan
– 30 gram gula pasir
– 1/8 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Potong ubi sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.
2. Kupas pisang sesuai keinginan.
3. Rebus kolang-kaling, lalu tiriskan.
4. Didihkan santan bersama gula merah, gula pasir, vanili, dan daun pandan dengan api sedang, sambil terus diaduk.
5. Masukkan ubi dan kolang-kaling. Setelah ubi setengah matang, tambahkan pisang. Biarkan hingga matang, tetapi jangan terlalu sering diaduk.
Ide resep kolak diatas dijamin nikmat pol dan cocok banget untuk menu takjil buka puasa bersama keluarga, jangan lupa recook!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
