LINGKARWILIS.COM – Menikmati hidangan minuman yang bisa membantu menghangatkan tubuh di musim hujan merupakan kombinasi yang sangat tepat.
Segelas minuman hangat tidak hanya bisa membantu menghangatkan tubuh, tapi juga membantu menjaga kesehatan di musim hujan.
Ada banyak minuman hangat yang bisa kalian nikmati untuk menghangatkan tubuh saat musim hujan sedang melanda.
Dibawah ini kami memiliki beberapa resep minuman hangat yang cocok untuk dinikmati saat musim hujan, intip yuk!
Pelantikan Rijanto-Beky Tertunda, Pemkab Blitar Tunggu Jadwal Resmi
Resep Minuman Hangat untuk Menghangatkan Tubuh di Musim Hujan
1. Beras Kencur ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1:
– 1250 ml air
– 3 cm jahe (memarkan)
– 1 lembar daun pandan (disobek lalu diikat)
– 100 gr gula merah (diserut)
– 2 sdm gula pasir
– ½ sdt garam
Bahan 2:
– 1 sachet Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 3:
– 50 gr beras (disangrai)
– 50 gr kencur (dicuci bersih)
Cara Memasak:
1. Rebus bahan pertama, yaitu air, daun pandan, gula merah, gula pasir, garam, dan jahe hingga mendidih dan gula larut.
2. Tambahkan Desaku Kunyit Bubuk, kemudian matikan kompor. Aduk hingga campuran mulai hangat.
3. Haluskan bahan ketiga (beras dan kencur) menggunakan blender bersama 200 ml rebusan kunyit.
4. Saring hasil blender ke dalam panci yang berisi rebusan kunyit, lalu aduk rata.
5. Beras kencur siap untuk disajikan.
Resep Gurame Bakar untuk Menu Buka Puasa yang Spesial, Ide dari Chef Rudy Choirudin!
2. Kunyit Asam ala Chef Martin Praja
Bahan:
– 1 liter air
– 40 gr asam jawa atau palm sugar
– 80 gr gula merah
– ½ sdt garam
– 1 bungkus Desaku Kunyit Bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus semua bahan kecuali kunyit bubuk hingga mendidih dan asam jawa serta gula merah larut.
2. Tambahkan kunyit bubuk, aduk sebentar, lalu matikan kompor.
3. Sajikan selagi hangat.
3. Wedang Ronde Jahe ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
– 350 gr tepung ketan
– 40 gr tepung tapioka
– ½ sdt garam
– 320 ml air panas
– Perisa cocopandan
– Perisa pandan
Bahan Isian:
– 100 gr kacang mede goreng atau kacang tanah goreng
– 3 sdm gula pasir
– ¼ sdt garam
– 1 ½ sdm selai kacang
Bahan Kuah:
– 170 gr jahe utuh
– 6 lembar daun pandan
– 1 batang serai
– 2 ½ liter air
– 300 gr gula pasir
Bahan Ekstrak Jahe:
– 60 gr jahe (kupas)
– 250 ml air
Langkah-Langkah:
1. Panggang jahe di atas api kecil hingga permukaannya menghitam, lalu geprek.
2. Masukkan air, jahe, daun pandan, serai, dan gula pasir ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, kecilkan api, dan biarkan selama 12-20 menit.
3. Haluskan kacang mede, gula pasir, selai kacang, dan garam menggunakan food processor, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
4. Untuk ekstrak jahe, blender jahe dengan air hingga halus, lalu saring dan didihkan.
5. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air panas dalam mangkuk, aduk menggunakan sumpit, lalu uleni dengan tangan.
6. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan perisa pandan untuk warna hijau dan perisa cocopandan untuk warna pink, kemudian uleni hingga merata.
7. Bentuk adonan menjadi panjang, belah dua, kemudian gulung setengahnya dan potong seukuran ruas jempol. Bentuk seperti mangkuk, isi dengan adonan kacang, lalu bulatkan dan gulingkan ke tepung tapioka.
8. Untuk ronde kecil, gulung adonan memanjang, potong ukuran 7-8 mm, lalu gulingkan dalam tepung tapioka.
9. Ulangi proses hingga semua adonan habis.
10. Saring kuah jahe dan tuangkan kembali ke dalam panci.
11. Didihkan air, lalu rebus ronde hingga mengapung dan matang, kemudian tiriskan.
12. Wedang ronde siap disajikan.
Beberapa resep minuman diatas tidak hanya nikmat, tapi juga bisa membantu menghangatkan tubuh saat musim hujan sedang melanda.
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor Shadinta Aulia Sanjaya