LINGKARWILIS.COM – Buat olahan ayam yang tidak hanya digoreng saja supaya tidak bosan, ada berbagai resep lauk menu makan malam yang bisa kamu coba.
Kami akan memberikan tiga resep olahan ayam untuk menu makan malam diantaranya ada ayam bumbu ungkep.
Dengan memasak menu ayam yang berbeda dari biasanya akan memberikan nuansa baru di meja makan.
Langsung saja, ini 3 resep olahan ayam simple yang bisa dipraktekkan siapa saja. Ikuti langkah dan bahan yang disarankan ya.
Resep Olahan Ayam
AYAM BUMBU UNGKEP
Oleh: banususanto
Bahan:
2 2,5 kg ayam, potong sesuai selera
1 – 1,5 liter air
2 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu dihaluskan (boleh diblender dengan air untuk rebusan)
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 butir kemiri
1,5 sdm biji ketumbar
2 sdt biji lada
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
Langkah:
- Didihkan air, setelah mendidih masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sebentar, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengering. Apabila ayam kurang empuk bisa ditambah air sedikit dan lanjutkan proses memasak.
Ayam Goreng Mentega
Oleh: sofia_cakery
Bahan:
400 gr ayam fillet potong2 beri bumbu garam, lada, bubuk bawang putih.
8 sdm terigu
1 1/2 sdm maizena
1 telur kocok lepas
Sauce mentega:
1 bawang bombay
8 sdm kecap Inggris
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 -2 sdm gula ( selera aja , saya 1 sdm )
1 1/2 -2 sdm margarine Blue Band
Cara:
- Campur rata terigu dan maizena, celup ayam ke telur, lalu balur ke tepung, goreng hingga matang , sisihkan.
- Campur semua bahan sauce mentega di mangkok, kec bawang bombay dan margarine, panaskan wajan, tambahkan 1/2 sdt margarine untuk menumis bawang bombay, setelah harum masuk campuran sauce, aduk rata.
- Lalu masukkan 1 sdm penuh margarine, aduk rata sampai margarine leleh, lalu masuk ayam , aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega.
GULAI AYAM KAMPUNG PEDAS
by: @aras_galeri
Bahan:
1 ekor ayam kampung
Santan dari 1 kelapa tua *sisakan 1/3 gelas santan kentalnya
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
1 batang sereh
1 jeruk nipis
1/2 sdm bumbu pemasak kambing (optional)
Bumbu halus
3 sdm cabe merah keriting
14 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm lengkuas giling
1/2 sdm jahe giling
1/4 sdt kunyit giling
Langkah:
1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit, bilas lalu tiriskan
2 Tumis bumbu halus dan daun-daun sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu rata lalu masukkan santan.
3 Aduk terus sampai santan mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masukkan bubuk pemasak kambing, aduk sampai rata lalu masak sekitar 30 menit.
4 Lalu masukkan sisa santan kental, garam dan kaldu bubuk sesuai selera, masak kembali sampai daging ayam matang, koreksi rasa
Bagaimana olahan ayam yang kami bagikan cukup mudah bukan? Tertarik mau membuat yang mana nih!
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
