LINGKARWILIS.COM – Membawakan anak bekal makan siang untuk ke sekolah menjadi pilihan yang tepat untuk memastikan makanan yang dikonsumsi anak aman dan sehat.
Waktu pagi yang singkat, terkadang membuat para ibu kesulitan saat menyiapkan dan menentukan menu untuk bekal makan siang anak mereka di sekolah.
Kini tak perlu lagi khawatir Bun! Kami memiliki ide menu bekal sekolah yang simple dan praktis ala Chef Devina Hermawan yang bisa kalian coba.
Nah berikut adalah beberapa ide menu bekal makan siang untuk anak di sekolah yang simple dan praktis.
3 Menu Bekal Makan Siang Ala Chef Devina Hermawan
1. Crispy Omelette
Bahan adonan :
100 ml air
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1 sdm minyak goreng
¾ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt bubuk kunyit
Bahan isian :
2 butir telur
30 gr tauge
1 lembar kol, iris
50 gr sosis, iris
1 batang daun bawang ukuran kecil, iris
½ sdt kecap asin
Sejumput merica
Bahan saus :
1 siung bawang putih
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm air matang
½ sdt gula pasir
Cara membuat :
1. Campurkan air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk dan minyak, aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan atau teflon, tuang adonan, ratakan dan masak menggunakan api sedang.
3. Susun sosis dan telur diatas adonan, ratakan kemudian masukkan kol, daun bawang, tauge, kecap asin dan sedikit merica, tutup dan masak hingga matang.
4. Untuk saus, parut bawang putih lalu campurkan gula pasir, saus sambal, saus tomat dan air, aduk hingga rata.
5. Crispy omelette siap disajikan.
2. Perkedel Kornet
Bahan :
200 gr kornet sapi
1 batang daun bawang
3 buah cabai rawit merah (opsional)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir telur
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung maizena
3 sdm air
¼ sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt kaldu jamur / penyedap
Langkah :
1. Iris daun bawang, bawang merah, cabai rawit merah (bisa di skip) dan parut bawang putih.
2. Siapkan mangkuk, masukkan kornet, bahan yang sudah diiris, telur, air, tepung terigu, tepung maizena, garam, gula pasir, merica dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng perkedel hingga matang kecoklatan, tiriskan.
4. Perkedel siap disajikan.
3. Chicken Fingers
Bahan :
450 gr dada ayam fillet (bisa diganti bagian lain)
1 butir putih telur
5 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, cincang
1 sdm minyak goreng
5 sdm tepung maizena
1 sdt garam
½ sdm kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
Bahan pelapis :
Tepung maizena
Langkah :
1. Iris memanjang dada ayam lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih parut, garam, kaldu ayam, gula pasir, tepung maizena, putih telur dan minyak, aduk hingga rata. Diamkan minimal 1 jam.
3. Balurkan ayam ke dalam tepung maizena lalu goreng hingga kering, tiriskan. Diamkan beberapa saat lalu goreng kembali hingga matang kecoklatan, tiriskan.
4. Chicken fingers siap disajikan.
4. Nugget Tempe
Bahan nugget :
145 gr tempe
65 gr wortel
1 batang daun bawang
3 batang seledri kecil
1 butir telur
3 sdm tepung roti putih
1 sdm bawang goreng
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
⅛ sdt merica
Bahan pelapis :
Telur kocok
Tepung roti putih
Pelengkap :
Saus tomat
Langkah :
1. Rebus tempe beberapa saat. Iris daun bawang, seledri dan parut wortel. Pindahkan tempe ke dalam mangkuk kemudian hancurkan dengan garpu.
2. Masukkan daun bawang, seledri, wortel, telur tepung roti, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica, aduk hingga rata.
3. Bentuk bulat kecil seukuran satu sendok teh. Masukkan ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, bentuk bulat sambil di pipihkan sedikit.
4. Masukkan nugget ke dalam air fryer, oles atau semprotkan minyak. Panggang di suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.
5. Jika tidak ada air fryer bisa juga digoreng dengan menggunakan minyak goreng.
6. Nugget siap disajikan
Nah gimana bun? Simple semua kan resepnya. Yuk ah buruan recook untuk bekal sekolah anak yang nikmat pol!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
