LINGKARWILIS.COM – Anak request menu bekal sekolah yang berbeda dari biasanya? Dengan kreativitas sebenarnya Bunda sudah bisa saja menciptakan menu baru.
Contohnya jika biasanya menu bekal sekolah dominan sosis, bunda bisa membuatnya berbeda dengan mencampur sosis dengan mie dan jadilah sosis mie gulung goreng.
Cobalah untuk membuat variasi dalam membuat bekal sekolah anak supaya mereka makin suka masakan rumah yang sehat.
Untuk mengatasi kebingungan tersebut, Bunda bisa melihat inspirasi menu bekal sekolah anak berikut ini dari Endeus TV.
3 Resep Menu Bekal Kerja Anti Ribet, Cocok Buat Kamu yang Tidak Punya Waktu Banyak!
1 Chicken Katsudon Simple
Bahan:
4 potong fillet paha atas ayam
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
5 sdm tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
100 g panko/tepung roti kasar
Minyak goreng
Tumisan telur:
5 sdm shoyu
1 sdm gula pasir
800 ml kaldu ayam
2 buah bawang bombai, iris-iris
8 butir telur, kocok lepas
Pelengkap:
Nasi putih
2 batang daun bawang cung, iris serong
Cara membuat:
1. Pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga cukup pipih. Taburi permukaannya dengan garam dan merica.
2. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan dalam telur kocok, gulingkan dalam panko/tepung roti kasar.
3. Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan datar, goreng chicken katsu hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan. Potong-potong chicken katsu.
4. Tumisan telur: Dalam wadah, campur shoyu, gula pasir dan kaldu ayam. Tumis ¼ bagian bawang bombai hingga agak layu, tuang ¼ bagian campuran saus, aduk. Tuang ¼ bagian telur kocok, aduk dengan sumpit.
5. Taruh chicken katsu di atasnya, masak sebentar hingga telur agak padat, angkat.
6. Taruh chicken katsu beserta tumisan telur di atas nasi dalam mangkuk.
7. Sajikan chicken katsudon dengan taburan daun bawang.
2 Sup Makaroni Sosis
Bahan:
1.5 L kaldu daging sapi
3 siung bawang putih, memarkan
1 batang daun bawang, iris-iris
6 buah sosis sapi, iris-iris
200 g wortel, potong dadu kecil
100 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt pala bubuk
1 buah tomat, iris persegi
60 g makaroni, rebus, tiriskan
Cara membuat:
1. Rebus kaldu daging di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan bawang putih dan daun bawang.
2. Masukkan sosis, wortel, jagung, dan kacang polong. Rebus hingga mendidih kembali.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Tambahkan tomat dan macaroni.
4. Masak di atas api kecil hingga matang. Matikan api, angkat.
Sajikan sup sosis makaroni selagi hangat.
3 Nasi Goreng Tom Yum
Bahan:
4 sdm minyak goreng
100 g udang kupas
100 g cumi-cumi, iris korek api
100 g filet dada ayam, potong dadu 1 cm
3 buah jamur kancing, iris halus
½ buah bawang bombai, iris korek api
1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
3 lembar daun jeruk, iris halus
1 bungkus bumbu tom yum instan (merk pantai atau finna)
1 sdm kecap ikan
5 buah cabai rawit, iris halus
400 g nasi dingin
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
Pelengkap:
2 tangkai daun ketumbar
Jeruk nipis, belah-belah
1 sdm daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak, tumis udang, cumi-cumi, dan ayam. Masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan sisa minyak, tumis jamur, bawang bombai, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan bumbu tom tom yum instan, kecap ikan, dan cabai rawit. Masak sambil diaduk rata.
4. Masukkan nasi, garam, dan merica. Masak sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat.
5. Sajikan Nasi Goreng Tom Yum dengan pelengkap.
Resep yang dibagikan cukup bervariasi bukan? Sekarang Bunda mau buat menu bekal sekolah untuk anak apa? Pastikan juga memberikan bahan makanan yang bernutrisi.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
