LINGKARWILIS.COM – Siapa disini yang tidak bisa melewatkan sambal saat makan nasi dan lauk? Rasanya itu pasti seperti lirik lagu Rhoma Irama “hidup tanpa cinta bagai taman tak berbunga”.
Pernahkah kamu mencoba sajian sambal crispy bawang dan cabai dibalut dengan tepung terigu lalu digoreng sehingga membuatnya menjadi crispy.
Aroma sambal crispy ini semakin nikmat lagi ketika disajikan bersamaan dengan daun jeruk, membuatnya makin menggugah selera.
Membuat sambal crispy tidaklah sulit dengan mengikuti resep sambal yang dilansir dari Instagram endeus.tv ini.
Makin nikmat lagi apabila juga disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng, dibayangkan saja bisa membuat ngiler.
Resep Sambal Crispy
Bahan:
15 buah cabai merah keriting, iris-iris
10 buah cabai rawit merah, iris-iris
10 butir bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, iris-iris
8 lembar daun jeruk, iris-iris
4 sdm air
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm tepung terigu
6 sdm tepung maizena
Minyak goreng
Pelengkap:
Nasi hangat
Telur mata sapi
Cara membuat:
- Masukkan cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk ke dalam wadah, tambahkan 2 sdm air, ½ sdt garam dan 1 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena. Aduk kembali hingga rata.
- Di wadah terpisah, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan 2 sdm air, ½ sdt garam dan 1 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata. Tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 3 sdm tepung maizena. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng campuran bawang hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
- Masukkan campuran cabai ke dalam minyak bekas menggoreng bawang, goreng hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
- Aduk rata sambal crispy dalam wadah. Sajikan bersama nasi hangat dan telur mata sapi.
Resep sambal crispy yang kami bagikan ini cukup mudah bukan? Yuk buat sekarang juga tunggu apalagi.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
