LINGKARWILIS.COM – Biasanya menu takjil buka puasa tidak jauh dari gorengan, tapi seiring berjalannya waktu banyak sekali variasi makanan yang bisa menjadi makanan pembuka.

Salah satu makanan yang bisa menjadi menu takjil buka puasa yaitu Biscoff Croffles (croissant dan waffle). Hidangan ini pernah viral pada masanya karena bentuknya yang unik dan topingnya yang beraneka ragam.

Berbahan dasar tepung terigu, Biscoff Croffles dibuat dengan cetakan waffle kotak sehingga membuatnya memiliki bentuk kotak yang unik.

Jika kamu pecinta manis maka wajib baget mencoba Biscoff Croffles untuk takjil buka puasa, dilansir dari Instagram @ginalarasati_bundaradithya.

Resep Biscoff Croffles

Bahan:

200 ml susu cair hangat

6 gram ragi instan

3 sdm gula pasir

290 gram tepung terigu protein tinggi

½ sdt garam

150 gram mentega /butter (suhu ruang)

Selai biscoff yang dilelehkan dan remahan biskuit Biscoff (sesuai selera)

Langkah:

1 Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, adu lalu tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menitan.

2 Pada wadah terpisah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk. Lalu masukkan adonan ragi, uleni hingga menyatu selama 5 menitan. Tidak perlu halus kalis elastis, terpenting adonan tidak lengket banget di tangan.

3 Olesi wadah dengan sedikit minyak, masukkan adonan, istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

4 Siapkan talenan atau meja kerja yang cukup luas, taburi dengan tepung terigu, pipihkan adonan dengan rolling pin kira kira sampai 40×50 cm luasnya bentuk persegi panjang.

5 Olesi permukaan dengan butter, merata ke semua permukaan adonan menggunakan spatula stainless steel. Lalu belah adonan menjadi 4 bagian sama rata, kemudian tumpuk semua adonan. Lalu lipat 3 kali, bungkus dng plastic wrap.

6 Simpan dalam freezer selama 50 menitan. Setengah jalan balik adonan supaya dingin merata.

7 Keluarkan dari frezeer. Pipihkan perlahan dengan rolling pin memanjang, berbentuk seperti jajaran genjang. Lalu bagi dan potong menjadi 10 bagian bentuk segitiga.

8 Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung. Lakukan hingga adonan habis.

9 Diamkan adonan selama 15- 20 menit hingga mengembang.

10 Olesi dng air, lalu masukkan ke dalam gula pasir/ brown sugar.

11 Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle, panggang hingga kecoklatan.

12 Sajikan dng selai biscoff dan ice cream di atasnyaa (sesuai selera)

Rasanya yang lembut dan renyah pasti membuatmu ketagihan. Tertarik untuk membuatnya sebagai hidangan takjil buka puasa?

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya