Enaknya Soto Ayam Bening untuk Menu Buka Puasa Segar dan Spesial, Ini Resep Lengkapnya! 

LINGKARWILIS,COM – Bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja? Resep soto ayam bening ini bisa menjadi inspirasi untuk hidangan di rumah. 

Rasa segar soto ayam bening pasti menjadi menu buka puasa yang menyegarkan, karena rasa kuahnya yang asam, gurih, dan nikmat. 

Membuat soto ayam bening juga sangat mudah dan tidak terlalu menggunakan waktu banyak, sehingga bisa mempersingkat waktu. 

Tertarik untuk mencoba soto ayam bening? Ini resep lengkapnya yang dilansir dari laman facebook siskadwilestari. 

Menu Buka Puasa 

Resep Soto Ayam Bening 

BAHAN :

– 400 gram ayam kampung

– 1200 ml air

– 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

– 3 cm lengkuas, memarkan

– 2 cm jahe, geprek

– 3 cm kunyit, geprek

– 4 lembar daun jeruk

– 1 sdm bawang putih goreng

– Gula dan garam secukupnya

– Bumbu halus : 3 siung bawang merah + 3 siung bawang putih + merica

PELENGKAP :

– Soun

– Toge

– Kol yg diiris memanjang

– Daun bawang

– Daun sledri

– Bawang goreng

– Kecap manis

– Sambal

Langkah: 

1. Rebus ayam dengan 1200 ml air dan sedikit garam, saat mendidih buang busa yg mengapung di atasnya. Rebus kembali dengan api kecil sampai ayam empuk. Angkat ayamnya, biarkan air kaldunya.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, jahe, kunyit, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai wangi.
3. Masukkan bumbu tumis ke air kaldu, rebus kembali, beri gula dan garam secukupnya, terakhir beri remasan bawang putih goreng.
4. Penyajian : tata pada mangkok yaitu soun, toge, kol, suwiran ayam, daun bawang, daun seledri, siram dengan kuahnya, beri taburan bawang goreng.

Mudah sekali bukan membuat soto ayam bening untuk menu buka puasa? Yuk buat sekarang juga, tunggu apa lagi. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya