LINGKARWILIS.COM – Dapat daging sapi kurban dari masjid tapi bingung mau dibuat hidangan spesial apa selain rendang?
Willgoz alias William Gozali membagikan resep beef teriyaki yang rasanya tidak kalah enak dengan Hokben.
Resep beef teriyaki ini bisa menjadi inspirasi olahan daging sapi kurban yang rasanya seenak restoran, Berbeda dengan daging kambing, kamu tidak perlu takut daging alot ataupun bau prengus.
Dari pada penasaran, langsung intip saja resep Beef Teriyaki ala Willgoz dengan bahan-bahan lokal yang mudah dicari di pasaran.
Kumpulan Resep Menu Bekal Kerja Spesial, Makan Siang Terasa Makin Nikmat!
Resep Beef Teriyaki, Olahan Daging Sapi Kurban
Bahan:
– 300 gram sapi iris tipis ( short plate / pastrami )
– 3 siung bwg putih
– 1 jempol kecil jahe ( bagi 2 )
– 1/2 onion / bawang bombay
– 150 gram jamur champignon ( opsional )
sauce :
– air putih 50 ml
– 3 sdm kikkoman ( shoyu / kecap asin jepang )
– 3 sdm madu
– 2 sdm minyak wijen
– 4 sdm kecap manis
– 1/2 sdt lada putih
– 1/2 sdt kaldu sapi
Langkah:
- Siapkan saus teriyaki dengan mencampurkan kecap manis, kecap asin, dan madu ke dalam sedikit air. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma khas.
- Potong-potong jamur, iris bawang bombay tipis-tipis, dan bawang putih. Bagi daging sapi menjadi bagian yang mudah dimasak.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan jamur dan tumis hingga layu dan berwarna coklat. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah dipotong sesuai selera dan tipis ke dalam tumisan. aduk hingga setengah matang.
- Tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan, biarkan meresap hingga kuah menyusut.
- Sajikan teriyaki beef dengan nasi hangat dan taburan biji wijen.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat beef teriyaki yang lezat dan istimewa di rumah.
Menu ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
