Mantapnya Mantul! Ide Menu Masakan Harian Sederhana dari Olahan Ikan, Ikan Kribo Sambal Matah Bikin Ngiler 

LINGKAR WILIS.COM – Bingung mau masak menu masakan harian apa untuk keluarga? Tidak perlu khawatir, resep Ikan Kribo ini bisa menjadi inspirasi masak sederhana untuk makan malam atau siang nanit. 

Inspirasi menu masakan harian sederhana ini pasti membuatmu ngiler. Dilumuri dengan tepung membuat Ikan akan menghasilkan teksturnya menjadi renyah dan enak. 

Makin nikmat lagi jika masakan harian sederhana Ikan Kribo ini disantap bersama sambal matah, bisa dibayangkan bagaimana rasa gurih dan pedas menyatu, pasti nikmat! 

Dari pada ngiler, ikuti resep menu masakan harian sederhana Ikan Kribo ini yang dilansir dari Instagram yackikukai. 

Resep Ikan Kribo dan Sambal Matah. 

Bahan Sambal Matah

8 siung Bawang merah

2 batang Serai

2-3 lembar Daun Jeruk

10-15 pcs Cabe rawit

½ sdt Garam

½ sdt Kaldu bubuk

5-10 sdm Minyak goreng

1/2-1 sdt Terasi

1-2 pcs Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Iris tipis semua bahan, tuang ke mangkuk
2. Tambahkan garam, kaldu. Campur rata sambil di tekan-tekan lembut supaya pedas cabenya keluar dan terasa
3. Panaskan minyak masukan terasi
4. Tuang minyak ke irisan dan campur rata
5. Tambahkan jeruk nipis atau limo campur rata

Bahan Ikan Kribo 

Bahan: (untuk 2-3pcs)

300gr Ikan fillet

1 bungkus tepung bumbu serbaguna

Secukupnya Air (perbandingan 1:1)

Cara Membuat :

1. Fillet ikan, tipiskan beri perasan jeruk nipis dan bilas
2. Dalam wadah masukan tepung bumbu serbaguna dan air dengan rasio 1:1 hingga adonan basah menjadi kental.  
3. Sisakan sedikit Tepung Bumbu Serbaguna ke piring terpisah untuk dijadikan adonan kering
4. Masukkan ikan fillet ke tepung basah hingga terbalut dengan merata
5. Setelah itu, masukkan ke adonan tepung kering yang tadi sudah dipisahkan, pijat sampai gimbalnya keluar
6. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga kuning keemasan (Tips: minyak harus panas agar keriting sempurna)
7. Ikan Kribo siap dihidangkan bersama sambal matah 

Demikian inspirasi menu masakan harian sederhana yang bisa kamu buat untuk keluarga. Makin nikmat lagi jika Ikan Kribo disantap bersama nasi hangat. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya