LINGKARWILIS.COM – Pemerintah Kabupaten Kediri berhasil mendapatkan sertifikasi HAKI untuk dua jenis makanan khas yakni Getuk Lindri dan Sego Tiwul.
Sehingga Getuk Lindri dan Sego Tiwul tercatat dalam Tercatat Dalam Pusat Data Nasional Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) Indonesia sebagai ‘Pengetahuan Tradisonal’.
Termasuk makanan tradisional, tidak salah jika kedua makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di Kabupaten Kediri. Selain nikmat, Getuk Lindri dan Sego Tiwul juga terbuat dari bahan alami yang tentunya sangat aman untuk kesehatan.
Supaya makin mengenal makanan tradsional Kediri yang telah masuk HAKI, mari menelusuri masing-masing pembuatan hingga cita rasa dari Getuk Lindri dan Sego Tiwul.
Getuk Lindri
Getuk Lindri merupakan olahan dari ubi ketela pohon yang dikukus kemudian ditumbuk hingga halus dan disajikan dengan parutan kelapa.
Getuk Lindri sudah dikenal sejak zaman penjajahan, di mana ketela pohon diolah menjadi getuk dan dijual sejak dahulu.
Rasa lembut dari ubi yang telah dikukus dan dihaluskan yang dipadukan dengan gurihnya parutan kelapa, membuat kuliner ini digemari masyarakat.
SPMB SMP 2025 Kabupaten Kediri,Β Jalur Zonasi Diperluas, Daya Tampung Meningkat
Getuk Lindri sering disajikan pagi hari untuk menu sarapan. Namun pastinya kuliner ini juga bisa dinikmati di berbagai kesempatan dong!
Tidak hanya Getuk Lindri, Kediri juga memiliki jenis getuk lainnya yang tentunya sangat menarik untuk dicoba.
Salah satu hidangan getuk lain yang wajib dicoba saat berkunjung di Kediri adalah Getuk Pisang.
Getuk Pisang juga menjadi salah satu kuliner khas yang menjadi ikon dari Kabupaten Kediri.
Sego Tiwul
Sementara Sego Tiwul yang berbahan dasar singkong juga menjadi salah satu sajian yang digemari masyarakat Kediri. Melimpahnya panen singkong di Gunung Wilis membuat petani mengolahnya menjadi gaplek kemudian diolah lagi menjadi tiwul.
Prabowo Subianto Pertanyakan Aksi Demo di Indonesia itu Murni atau Bayaran?
Tiwul emiliki tekstur yang mirip dengan nasi, sajian ini juga sering digunakan masyarakat sebagai makanan pengganti nasi.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan beberapa versi yakni dengan taburan gula pasir dan parutan kelapa.
Atau bisa juga disajikan dengan sayur lodeh, sambal dan ikan asin yang tentunya akan menghadirkan cita rasa yang sangat unik.
Tidak hanya itu sobat Lingkar, masyarakat juga banyak yang mengkreasikan tiwul menjadi hidangan yang lebih modern loh, salah satu tiwul goreng.
Serupa dengan nasi goreng pada umumnya, tiwul diolah dengan bumbu khas nasi goreng yang kemudian disajikan dengan berbagai lauk pendamping, seperti telur dadar, ayam, serta sayur lalapan (kubis, timun, sawi).
Tidak hanya tiwul, Kediri juga memiliki ragam jenis olahan nasi yang terbuat dari bahan alami, salah satunya adalah nasi ampok.
Nasi ampok merupakan olahan nasi yang terbuat dari jagung yang ditumbuk kemudian dikukus.
Tekstur yang unik membuat hidangan ini menjadi salah satu kuliner yang juga digemari masyarakat.
Jika Nasi Tiwul juga bisa disajikan dengan versi manis, nasi ampok biasanya hanya bisa disajikan dengan sayur lodeh, tumisan, sambal, serta ikan asin.
Namun seiring dengan berkembangnya zaman, nasi ampok kini juga bisa dikreasikan menjadi hidangan nasi ampok goreng yang sangat nikmat.
Jangan lupa ya saat berkunjung di Kabupaten Kediri, coba beberapa makanan khas diatas! Dijamin gak akan nyesel!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
