LINGKARWILIS.COM – Saat keluar mencari takjil buka puasa. selalu kehabisan dagangan para penjual padahal sudah datang lebih awal?
Kini tidak perlu bingung lagi, kamu bisa membuat pastel isi kentang wortel ayam sendiri sebagai inspirasi takjil buka puasa.
Pastel bisa dibilang pastry yang digoreng, memiliki rasa manis, gurih dan teksturnya renyah. Hal yang membuatnya enak karena isiannya.
Siapa disini yang suka sekali dengan pastel? Yuk buat pastel isi kentang wortel ayam untuk takjil buka puasa menggunakan resep ini.
Resep Pastel Isi Kentang Wortel Ayam
Bahan Isian Pastel:
1 buah kentang
1 buah wortel
250 gram daging ayam cincang/ giling
1 batang daun bawang
6 siung bawang putih
2 sdm saus tiram
Garam, penyedap rasa, gula dan lada secukupnya
Bahan Kulit Pastel:
300 gram tepung terigu
1 butir telur
2 ½ sdm mentega
Air panas secukupnya
Sejumput garam
Langkah
1 Untuk membuat isian pastel. Cuci bersih kentang dan wortel, kemudian potong dadu. Potong cincang daun bawang.
2 Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak lalu masak hingga harum.
3 Masukkan daging ayam cincang, giling masak hingga daging berubah warna. Masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga agak empuk.
4 Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan lada. Tes rasa jika sudah pas, matikan api jika sudah matang.
5 Untuk membuat kulit lumpia. Campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega. Aduk semua bahan hingga rata.
6 Masukkan air hangat secara bertahap sembali diaduk, uleni adonan hingga tidak lengket. Biarkan adonan selama 5-10 menit.
7 Gilas adonan sampai tipis dan cetak adonan berbentuk bulat.
8 Ambil 1 sendok isian, tekan ujung adonan dan pelintir. Lakukan hal yang sama sampai kulit lumpia habis.
9 Kemudian goreng pastel dengan minyak panas, masak hingga berwarna kuning kecoklatan.
10 Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel goreng isi kentang wortel ayam siap disajikan.
Cukup mudah bukan membuat pastel isi kentang wortel ayam? Nantikan resep takjil buka puasa lainnya hanya disini.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
