KEDIRI, LINGKARWILIS.COM – Menjelang Hari Raya Idul Adha 2025, para pengurus masjid Kota Kediri, mengikuti pelatihan penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam Kamis ( 29/5/2025). Kegiatan ini berlangsung di Masjid Baiturahmah Semampir, dengan pemateri dan penampingan langsung dari tim Juru Sembelih Halal (Juleha) Kota Kediri.
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kompetensi peserta dalam melaksanakan penyembelihan kurban yang benar menurut ajaran Islam. Materi yang diberikan mencakup manajemen kurban, teknik penyembelihan yang benar, hingga metode perobohan hewan secara ihsan.
Mintarjo, Ketua Juleha Kota Kediri, menegaskan bahwa pelatihan ini tidak hanya menekankan aspek teknis, tetapi juga spiritual. Menurutnya, penyembelih kurban haruslah seorang muslim yang menjaga shalat dan akhlaknya.
“Penyembelihan hewan kurban menyangkut masalah halal dan haram, maka harus ditangani oleh orang yang memahami syariat dan berperilaku baik. Jangan asal tunjuk,” tegas Mintarjo.
Ia juga mengingatkan bahwa perlakuan terhadap hewan sebelum dan saat penyembelihan sangat menentukan hasil akhir—baik dari segi kehalalan maupun kualitas daging. Perobohan yang baik dan tanpa kekerasan akan membuat proses penyembelihan lebih lancar.
Dalam sesi praktik, peserta dibekali keterampilan teknis menggunakan boneka sapi sebagai media simulasi, termasuk cara menentukan titik potong, memilih jenis pisau yang sesuai, dan memutus urat leher dengan efektif. Mereka juga diperkenalkan dengan teknik merobohkan hewan menggunakan tali khusus, yang dinilai lebih aman dan tidak menyiksa dibanding metode konvensional seperti penjepitan dengan bambu.
Arisfian, salah satu pemateri, menunjukkan cara melilitkan dan menarik tali secara efisien agar hewan berada dalam posisi yang tepat untuk disembelih.
Baca juga : Lolos ke Porprov Jatim 2025, Tim Sepak Bola Kota Kediri Bidik Laga Final
“Kita tinggalkan metode lama yang menyakiti hewan. Pakai tali jauh lebih manusiawi dan tetap efektif,” jelasnya.
Materi pelatihan juga diperkuat dengan tayangan video edukatif yang menunjukkan kesalahan-kesalahan umum dalam penyembelihan. Sunaryo, instruktur lainnya, menekankan pentingnya mencegah stres pada hewan, termasuk tidak menyembelih di depan hewan lain dan menjaga suasana tetap tenang.
“Hal-hal kecil seperti ini sering diabaikan, padahal berdampak besar pada kualitas daging dan etika penyembelihan,” katanya.
Pelatihan ini didukung penuh oleh Pemerintah Kota Kediri sebagai bentuk komitmen dalam membina para juru sembelih yang profesional, bertanggung jawab, dan sesuai syariat.
Diharapkan, para peserta mampu menerapkan ilmu yang telah diperoleh saat hari kurban tiba, sehingga ibadah qurban tidak hanya sah, tetapi juga mencerminkan prinsip halal dan thayyib.***
Editor: Hadiyin
