Shashlik ala Chef Devina Hermawan, Bikin Tahun Baru Lebih Berkesan

Sate Daging Panggang atau shashlik ala Chef Devina Hermawan, Bikin Tahun Baru Lebih BerkesanSate Daging Panggang atau shashlik ala Chef Devina Hermawan, Bikin Tahun Baru Lebih Berkesan (/tangkapan layar youtube.com/Devina Hermawan )
LINGKARWILIS.COM  – Menyambut tahun baru tidak lepas dari budaya makan bersama. Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep sate daging panggang atau shashlik.
Sate daging panggang atau shashlik ala Chef Devina Hermawan ini menggunakan daging sapi. Bisa anda praktekkan memasaknya di rumah atau dimana saja saat merayakan tahun baru.
Perayaan tahun baru bersama keluarga atau sahabat anda akan lebih berkesan dengan menu  sate daging panggang atau shashlik ala Chef Devina Hermawan.
Jika anda penasaran, boleh mencoba dulu, bahan bahan memasaknya bisa diperoleh di pasar modern atau pasar tradisional.
Berikut ini resep Sate daging panggang atau shashlik ala Chef Devina Hermawan :

Resep Shashlik/Sate Daging Panggang (untuk 3-4 porsi)

Bahan shashlik:
350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sdt mixed herbs
Sedikit perasan jeruk nipis

Bahan lainnya:
Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak

Bahan saus sweet sour bbq:
3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
1 sdm margarin
7 sdm saus tomat
2 ½ sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
½ sdt kaldu bubuk

Langkah:
1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit
2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging
5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar
6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap

Demikian resep sate daging panggang atau shashlik ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***
Editor : Hadiyin

Leave a Reply