LINGKARWILIS.COM – Hidangkan sayur sehat mayur untuk melengkapi makanan 4 sehat 5 sempurna untuk keluarga Inspirasi resep Lodeh Nangka Muda ini bisa menjadi pilihan.
Dibalik rasanya yang enak resep sayur sehat Lodeh Nangka Muda ini proses pembuatannya juga cepat sehingga tidak perlu membutuhkan waktu terlalu banyak.
Selain Lodeh Nangka Muda masih ada inspirasi resep sayur sehat dalam menu masakan harian diantaranya ada garang asem ayam kampung dan tumis terong daging
Dari pada penasaran ini resep sayur sehat dalam menu masakan harian yang dilansir dari Instagram @dapur_mamaalba.
Resep Sayur untuk Menu Masakan Harian
Lodeh Nangka Muda
Bahan :
500gr nangka muda
10lonjor kacang panjang
500ml santan
Cabe rawit utuh (opsional)
Daun salam dan lengkuas
Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
3 buah kemiri sangrai
10 buah cabe merah keriting
1/2 sdm ketumbar halus
Cara memasak :
- Rebus nangka muda, buang airnya, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas., masak sampai matang.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan nangka muda dan kacang panjang, masak sampai empuk.
- Masukkan santan, beri gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.
- masak terus sampai santan mantang sambil diaduk.
Gongso Sayuran
Bahan :
3btg pokcoy
2 buah wortel ukuran kecil
2 butir telur
5 buah bakso
Bisa di tambah dengan sayuran lain atau sosis, ayam dan lain-lain.
Lada bubuk
Gula dan garam
Bumbu iris :
1 buah bawang bombay
3 buah bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2bth daun bawang
Bumbu saus :
2 sdm kecap manis
2sdm saus tiram
1sdm saus sambal
1sdm saus tomat
Kalo ada bisa tambah kecap inggris dan minyak wijen
Cara memasak :
- Panaskan minyak, masukkan telur yg sdh di kocok, di orak arik, kemudian masukkan bumbu iris, masukkan wortel dan bakso,kasih air secukupnya supaya tdk kering.
- Beri bumbu caos dan gula, garam lada bubuk.
- Masukkan sawi /pokcoy.
- Aduk rata, cek rasa
- Sajikaan.
Opor Daun Singkong
Bahan :
2 genggam daun singkong yg sudah di rebus
700ml santan
3 lbr daun salam
2btg serai
3 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas
Gula merah, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
6 buah bawang merah
4 buah bawang putih
2 cm kunyit (opsional)
½ sdm ketumbar bubuk
¼ sdm merica
2 buah kemiri sangrai
Cara memasak :
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, salam, serai dan daun jeruk, masak sampai wangi.
- Masukkan santan, beli gula, garam dan kaldu bubuk. masak sambil di timba2 supaya santan tidak pecah.
- Masakkan daun singkong yg sdh di rebus. Masak terus sampai daun singkong empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Editor: Shadinta Aulia