LINGKARWILIS.COM – Momen lebaran menjadi salah satu momen yang paling dinantikan oleh banyak orang.
Tidak hanya untuk berkumpul dan bersilaturahmi bersama keluarga, namun juga untuk menikmati berbagai hidangan khas lebaran salah satunya kue kering.
Saat lebaran, ada banyak jenis kue kering yang tersaji di setiap rumah, salah satunya kue kering coklat.
Tidak perlu membelinya, kamu bisa membuat sendiri kue kering coklat yang simple dan nikmat untuk lebaran nanti. Intip resep dibawah ini yuk!
Polres Ponorogo dan Kemala Bhayangkari Gelar Bazar Murah, Warga : Kalau Bisa Digelar Terus
Ide Resep Kue Kering Coklat untuk Lebaran
1. Chocolate Cookies (Devina Hermawan)
Bahan:
– 200 gram mentega
– 150 gram gula pasir
– 130 gram gula palem
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 butir telur
– 280 gram tepung terigu protein sedang
– 5 gram garam
– ½ sendok teh baking powder
– ¼ sendok teh baking soda
– 150 gram choco chips
– 10 sendok makan Ovomaltine Crunchy Cream
Cara Membuat:
1. Campurkan mentega, gula pasir, dan gula palem dalam mangkuk, lalu kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 1-2 menit.
2. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok kembali hingga mengembang. Jika adonan terlalu encer, dinginkan dalam kulkas atau freezer agar mentega mengeras sebelum dikocok lagi.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Kocok sebentar hingga tercampur rata.
4. Tambahkan choco chips, aduk menggunakan spatula.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper, lalu letakkan satu scoop adonan dengan jarak antar kue.
6. Gunakan sendok untuk membuat cekungan di tengah adonan cookies.
7. Masukkan Ovomaltine Crunchy Cream ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan pada cekungan cookies. Tutup kembali dengan adonan dan taburkan sedikit garam atau tambahan choco chips di atasnya.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 185°C selama 15 menit.
9. Setelah matang, dinginkan sebelum disimpan dalam wadah tertutup atau langsung disajikan.
2. Choco Oat Cookies (Galeri Rasa Channel)
Bahan:
– 170 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram sereal atau oat yang sudah dipanggang selama 10 menit di suhu 100°C
– 150 gram mentega
– 80 gram kental manis putih
– 50 gram choco chips
– 25 gram coklat bubuk
– 1 sendok makan susu bubuk
– 85 gram gula halus
– 50 gram kismis
Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan kental manis, lalu kocok kembali sebentar.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk dan susu bubuk.
3. Tambahkan oat atau sereal, choco chips, dan kismis, lalu aduk hingga merata.
4. Ambil adonan dengan scoop es krim, lalu tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 15 menit, kemudian turunkan suhu ke 120°C dan panggang selama 20 menit lagi.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipindahkan ke dalam toples.
7. Kue siap dinikmati!
3. Nutella Cookies (@martinpraja)
Bahan:
– 1 cup tepung terigu
– 2/3 cup Nutella
– 1 butir telur
– Sejumput garam
– 1 sendok makan tepung terigu tambahan (jika adonan terlalu basah)
– Nutella untuk topping
Cara Membuat:
1. Campurkan Nutella dengan telur, lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk kembali.
3. Jika adonan terlalu basah, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu.
4. Cetak adonan menggunakan scoop es krim.
5. Tekan sedikit bagian atas adonan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit.
7. Setelah dingin, tambahkan topping Nutella di atasnya dan sajikan.
4. Silverqueen Cornflakes Cookies (@koleksiresepsj)
Bahan:
– 150 gram mentega
– 100 gram gula bubuk
– ¼ sendok teh garam
– 1 kuning telur
– 75 gram cokelat masak, dilelehkan
– 175 gram tepung terigu protein rendah
– 20 gram tepung maizena
– ½ sendok teh baking powder
– 75 gram cornflakes, diremas kasar
– 1 batang coklat Silverqueen (58 gram), dicincang kasar
Cara Membuat:
1. Campurkan mentega, gula bubuk, dan garam, lalu aduk dengan whisk atau garpu hingga rata dan gula larut. Bisa juga menggunakan mixer.
2. Tambahkan kuning telur dan coklat leleh, lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu aduk kembali.
4. Tambahkan cornflakes dan coklat Silverqueen, aduk hingga tercampur.
5. Ambil adonan menggunakan sendok, lalu tata di atas loyang.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
5. Almond Chocolate Cookies (@resepcemilangurih)
Bahan:
– 100 gram margarin
– 100 gram butter
– 150 gram gula halus
– 1 kuning telur
– 215 gram tepung terigu
– 25 gram coklat bubuk
– 15 gram susu bubuk
Topping:
– Almond slice secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, lalu kocok sebentar hingga tercampur.
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan.
4. Cetak adonan diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Tambahkan topping almond slice di atasnya.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan atau disajikan.
Ide resep kue kering diatas cocok banget nih untuk isi toples saat lebaran nanti. Jangan lupa recook ya!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya