LINGKARWILIS.COM – Sudah memasuki bulan Desember sudahkah kamu memikirkan hidangan kue Natal terbaik di hari perayaan nanti?
Hidangkan kue Natal kekinian untuk keluarga dan jarang pernah dibuat salah satunya seperti Japanese Cheese Cake.
Japanese Cheese Cake bisa menjadi inspirasi kue Natal kekinian yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang nikmat.
Dari pada bingung buat hidangan kue Natal kekinian? Yuk coba buat Japanese Cheese Cake menggunakan resep ini yang dilansir dari Instagram @meina83.
Resep 𝗝𝗔𝗣𝗔𝗡𝗘𝗦𝗘 𝗖𝗛𝗘𝗘𝗦𝗘 𝗖𝗔𝗞𝗘
Bahan A:
50gr susu full cream cair
85gr cream cheese
25gr butter
Bahan B:
3btr kuning telur
30gr tepung terigu protein rendah
10gr maizena
1/2 buah lemon zest (optional)
Bahan C:
3btr putih telur
50gr gula pasir
*sejumput garam
Bahan D
Raisin (optional)
Langkah:
- Masak dengan di tim bahan A, whisk sampai mencair dan rata, sisihkan
- Panaskan oven (jika menggunakan cup mini pakai 125” jika sudah matang dan naik sempurna suhu naik ke 150” sampai kecoklatan)
- Masukkan bahan B whisk sampai rata sampai tidak ada gumpalan
- Kocok bahan C dimulai dari putih telur dan garam, kocok sampai berbusa, masukkan gula bertahap (3 tahap) kocok hingga soft peak
- Masukkan putih telur ke adonan AB bertahap sampai rata (aduk balik tapi jangan overmix)
- Tuang dalam cup plastik tahan panas
- Oven dengan metode au bain marie selama kurang lebih 90 menit
Demikian resep Japanese Cheese Cake yang bisa Anda ikuti untuk memeriahkan perayaan Natal. Selamat mencoba!
Editor: Shadinta Aulia
