Jombang, LINGKARWILIS.COM – Aroma ikan goreng dan sambal pedas langsung terasa ketika melintas di Jalan Gumulan II, Kecamatan Kesamben, Kabupaten Jombang. Di kawasan yang dikelilingi persawahan dan pepohonan rindang itu terdapat sebuah warung sederhana yang menawarkan menu khas berbahan ikan sungai.
Namanya Warung Sambelan Iwak Kali Bu Suci. Meski tampil sederhana, warung ini menjadi salah satu tujuan pencinta kuliner yang ingin menikmati olahan ikan sungai dengan suasana pedesaan yang tenang.
Ikan sungai segar yang menjadi bahan utama menu di warung tersebut disebut diperoleh dari Sungai Brantas. Beragam jenis ikan kemudian diolah menjadi menu goreng, sambelan, pepes hingga bothok.
Salah seorang pelanggan, Muhajir, warga Malang, mengaku baru pertama kali mencicipi menu di warung tersebut. Ia mengetahui keberadaan Warung Iwak Kali Bu Suci dari rekomendasi seorang teman.
Baca juga : Pemotor di Bandar Kedungmulyo Jombang Tewas dalam Insiden Kecelakaan, Ini Identitas dan Kronologinya
Saat kebetulan sedang bertugas di Jombang, Muhajir menyempatkan diri mampir untuk mencoba menu ikan sungai yang selama ini direkomendasikan kepadanya.
“Tadi pesan botokan ikan gabus sama ikan rengkik dan sambelan paket komplit, rasanya enak dan harganya terjangkau. Ke sini rekomendasi dari teman, alhamdulillah rasanya enak dan sambal dan ikannya fresh,” ujar Muhajir saat diwawancarai wartawan, Kamis (1/10/2026).
Pelanggan warung tersebut ternyata tidak hanya berasal dari Jombang. Pengunjung datang dari sejumlah daerah di sekitar Jombang, seperti Mojokerto, Kediri, Nganjuk, Lamongan hingga Gresik. Bahkan, Muhajir yang datang dari Malang juga menjadi salah satu pelanggan yang penasaran dengan kuliner tersebut.
Pemilik warung, Matheri (58), mengatakan menu yang ditawarkan memang mengandalkan berbagai jenis iwak kali atau ikan sungai. Di antaranya belut, wader, bader, rengkek, cendel, gabus hingga kloso.
“Menu andalannya di iwak kali di sini, goreng krispi yang disandingkan dengan sambal racikan Ibu Suci yang paling dipesan pelanggan,” terangnya.
Selain menu penyetan, pengunjung juga bisa memilih olahan pepes dan bothok. Tingkat kepedasan sambal pun dapat disesuaikan dengan selera pelanggan.
Menariknya, usaha kuliner tersebut awalnya tidak langsung mengusung konsep sambelan iwak kali. Matheri menceritakan, warung itu sebelumnya menjual menu seperti nasi soto dan rawon.
Baca juga : Musim Transisi, Dinkes Kabupaten Kediri Ingatkan Warga Waspadai ISPA
Namun, sejumlah pelanggan mulai meminta menu ikan sambelan. Permintaan tersebut kemudian semakin banyak hingga akhirnya konsep warung diarahkan menjadi tempat makan khusus olahan ikan sungai.
“Kisaran tahun 2012 sudah jualan sambelan iwak kali dan harga sangat terjangkau,” pungkasnya.
Warung Iwak Kali Bu Suci juga dikenal dengan jam operasional yang cukup panjang. Matheri mengatakan banyak pelanggan yang kerap menanyakan kapan warung buka dan tutup.
Menurutnya, warung buka setiap hari dan hanya tutup apabila ada keperluan keluarga.
“Warung buka mulai jam 8 pagi dan tutup jam 5 sore, dan tidak pernah libur. Untuk harga seporsi sambal ikan sungai plus nasi hanya sekitar Rp20.000 hingga Rp45.000,” tandasnya.
Dengan pilihan ikan sungai yang beragam, racikan sambal khas, serta suasana pedesaan yang asri, Warung Sambelan Iwak Kali Bu Suci menjadi salah satu pilihan bagi pemburu kuliner yang ingin menikmati menu sederhana dengan cita rasa khas ikan sungai.***
Reporter: Taufiqur Rachman
Editor : Hadiyin