LINGKARWILIS.COM – Siapa yang suka sekali membuat olahan ayam menjadi nugget ayam? Supaya tidak bosan cobalah untuk membuat hidangan lain yang lebih spesial.
Seperti yang kita ketahui, mengolah ayam sangatlah mudah karena dagingnya bisa dimasak dengan cara apa saja dan hasilnya juga akan enak serta empuk apabila pengolahannya tepat.
Ada banyak sekali olahan ayam yang bisa kamu praktekkan di rumah selain nugget ayam, rasanya pun istimewa seperti dijual di restaurant.
Berikut ini kami akan memberikan resep olahan ayam dari laman Instagram @hendrikpyong untuk inspirasi tambahan apabila bingung mau buat hidangan apa.
3 Resep Olahan Ayam
1 Ayam Goreng Bawang Bombay
Bahan Bumbu Halus
– 3 pcs Bawang putih
– 3 pcs Bawang Merah
– 1 pcs Bawang Bombay
– 1 sdt Ketumbar
– 3 sdt Kaldu Jamur
– 2 sdt Garam
– 1 sdt Gula
– 30 gr Air
Bumbu Marinasi ayam:
– 6 pcs Pentung Ayam ( 700 gr Paha )
– Garam
– Merica Hitam
– Kaldu Jamur
– 4 sdm Tepung Maizena
– 1 pcs Bawang Bombay
Langkah;
1 Haluskan semua bumbu halus sampai halus menggunakan blender ataupun divulge.
2 Kemudian marinasi ayam dengan garam, merica hitam, kaldu jamur, bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya, tepung maizena lalu marinasi minimal 30 menit
3 Setelah 30 menit, panaskan minyak dengan api sedang lalu saat minyak sudah panas masukan ayam dan masak hingga 1/2 matang
4 Setelah 1/2 matang, masukan potongan bawang bombay yang sudah dibumbui dengan sisa marinasi ayam, masak hingga matang kemudian tiriskan
5 Panaskan minyak dengan api besar dan goreng kembali ayam dan bawang bombay sampai coklat dan crispy.
2 Buncis Ayam Cincang
Bahan:
– 200 gr Buncis
– 250 gr Ayam Giling
– 15 pcs Bawang Putih
– 2 pcs Cabe Keriting
Saus:
– 2 sdm Saus Tiram
– 2 sdm Kecap Asin
– 3 sdt Gula
– 2 sdt Kaldu Jamur
– 1/2 sdt Merica Putih
– 1 sdt Maizena
– 200 gr Air
Langkah:
1 Campur semua bahan saus dalam wadah, sisihkan.
2 Tumis buncis 30-40 detik dan tiriskan
3 Kemudian tumis bawang putih dan cabe hingga wangi dan masukan ayam giling.
4 Tumis sampai ayam matang dan hancurkan ayam kemudian campur rata dengan bawang dan cabe.
5 Tuang saus dan masak hingga saus mengental dan rata
6 Masukan buncis yang sudah ditumis dan aduk rata. Sajikan.
3 Ayam Jamur Kecap
Bahan:
– 500 gr Paha Ayam
– garam & merica
– 12 pcs Jamur Champignon
– 1 pcs Tomat
– Daun Bawang
Bumbu Halus:
– 6 pcs Bawang Putih
– 6 pcs Bawang Merah
– 2 pcs Kemiri
– 2 pcs Cabe Merah besar
– 1 sdm Minyak
Saus:
– 8 sdm Kecap Manis
– 2 sdm Saus Tiram
– 3 sdt Kaldu Jamur
– 1/2 sdt Pala Bubuk
– 1/2 sdt Merica Putih
– 100 gr Air
Langkah:
1 Marinasi ayam dengan garam dan merica selama 10-20 menit
2 Pada wadah lain, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulegan.
3 Campurkan semua bahan saus dan aduk rata, lalu tumis ayam sampai kecoklatan dan tiriskan
4 Kemudian tumis bumbu halus dengan sisa minyak bekas tumis ayam sampai wangi
6 Masukan jamur dan aduk rata lalu masukan saus kecap
7 Masukan ayam yang sudah dimasak dan tomat, tutup sekitar 15-20 menit dan sajikan.
Itulah beberapa olahan ayam selain nugget ayam, bagaimana cukup mudah bukan prosesnya? Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
