Lingkarwilis.com – Kuliner khas Kota Kediri yakni soto bok ijo sudah melegenda dan terkenal. Citarasa soto bok ijo ini dengan soto daerah lain berbeda terutama di kuahnya.
Kuah soto bok ijo sebagai kuliner khas Kota Kediri terkenal gurihnya, hasil perpaduan bumbu dan rempah dengan campuran santan segar yang pasti akan membuat anda ketagihan.
Pelengkap sajian soto bok ijo adalah kol, kecambah, cabe rawit, jeruk nipis dan kecap serta sambal yang disajikan terpisah. Pembeli bisa meracik pelengkap soto sendiri sesuai selera.
Sebagai pelengkap makan soto, ada yang lebih spesial lagi dan pasti mantab yakni ayam bakar bumbu kecapnya. Anda bisa memilih ayam bagian mana yang diinginkan untuk dibakar, bisa bagian paha, sayap, uritan dan kulit.
Bumbu kecapnya benar-benar meresap, ayam sudah dipotong terlebih dahulu dan disusun di tusuk besi untuk kemudian dibakar serta disajikan di dalam mangkok terpisah. Emhmhmh, ueenak poll.
Kuliner soto bok ijo merupakan makanan khas Kediri yang dikenal sejak tahun 1970-an. Dinamakan soto bok ijo karena dulu lokasinya terpusat di sekitar jembatan kecil berwarna hijau tepat di sebelah Terminal Baru Kota Kediri.
Soto bok ijo juga dikenal dengan soto Tamanan karena mayoritas penjualnya berasal dan berada di Kelurahan Tamanan Kecamatan Mojoroto.
Keistimewaan dan rasa khas soto bok ijo adalah rasa gurih soto dengan campuran santan di kuah soto yang dipadukan dengan rempah-rempah.
Harga soto bok ijo juga terjangkau, yakni, 7 ribu per porsi. Bila sekalian dengan minuman jeruk hangat atau es jeruk maka cukup dengan uang Rp 10 ribu , anda sudah puas mendapat makan dan minum sekaligus.
Menikmati kuliner soto bok ijo bisa ditambahi dengan menu lauk ayam bakar yang tentunya akan menambah kelezatan, bisa bagian paha pakar, sayap bakar atau kulit bakar.
Bahkan bila anda tidak sensitif dengan jeroan, anda bisa menikmati soto dipadu dengan lauk uritan seperti ampela, hati dan usus ayam. Bagi yang suka kerupuk, lauk yang satu ini juga disediakan.
Bila anda berkunjung ke Kediri, silahkan mampir ke pusat kuliner soto bok ijo di area Terminal Baru Tamanan Kota Kediri. Jangan lupa, ajak keluarga beserta handai tolan anda, selamat mencoba dan menikmati serta bersiap menerima risiko ketagihan.***
Editor : Hadiyin
