LINGKARWILIS.COM -Nikmatnya semur daging sapi bisa menjadi isnpriasi olahan spesial Idul Adha yang dapat kamu praktekkan di rumah.
Semur daging sapi dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia, cita rasa manis, gurih, asin menyatu menjadi kesatuan yang pas.
Ade Kurniawan jebolan Master Chef membagikan resep semur daging enak yang bisa menjadi inspirasi hidangan Idul Adha.
Tidak perlu terlalu lama, ini resep semur daging sapi ala Ade Kurniawan anti alot dan bau amis. Dijamin enak pol!
Yuk Buat Olahan Daging Sapi Kurban yang Awet Tahan Lama Hingga Seminggu, Ini Resep Abon Sapi
Resep Semur Daging
Bahan Dasar
– 1 kg daging sapi bagian sengkel
– 1 daun salam
– 1 batang kayu manis
– 2 buah bunga lawang
– 3 buah cengkeh
– 1/2 sdm garam
– 1/4 sdm merica
Bumbu Halus :
– 12 siung bawang merah
– 9 siung bawang putih
– 1 buah cengek
– 2 cm jahe
– 1 buah tomat
– 2 buah kentang
– 2-3 sdm gula merah
– 8 sdm kecap manis
– 1/4 buah pala (parut)
– sejumput garam
– sejumput kaldu jamur
– 1/4 sdm merica
– 1 sdm margarin
Langkah:
- Potong daging sapi menjadi potongan kecil, presto daging dengan perbandingan 1 kg daging : 2 liter air. Tambahkan kayu manis, daun salam, sereh, bunga lawang, dan cengkeh ke dalam presto. Tunggu selama 45 menit hingga 1 jam hingga daging empuk.
- Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jahe. Tambahkan rempah-rempah seperti cengkeh, bunga lawang, kayu manis, dan pala yang sudah dihaluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu dan gula merah. Tambahkan kecap manis sesuai selera, masukkan rempah-rempah seperti cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah daging empuk, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam kuah semur. Biarkan mendidih hingga kentang empuk.
- Koreksi rasa dengan garam, merica bubuk, dan jika suka, tambahkan jamur secukupnya. Tambahkan margarin untuk aroma yang khas.
- Hidangkan semur daging hangat dengan nasi putih.
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga sebagai hidangan utama. Jangan lupa mencoba resep lengkapnya dan rasakan kelezatannya sendiri!
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
