Enaknya Tahu Bakso Daging Sapi Khas Semarang, Hidangan Spesial Idul Adha 

LINGKARWILIS.COM – Dapat daging sapi kurban dari masjid tapi bingung mau dibuat apa? Resep tahu bakso daging sapi bisa menjadi pilihan yang pas. 

Ada banyak sekali inspirasi olahan daging sapi kurban yang bisa kamu buat sendiri di rumah dan juga bisa menjadi cemilan lezat. 

Salah satu cemilan spesial dari olahan daging sapi yaitu tahu bakso khas Semarang, tidak perlu jauh ke Jawa Tengah kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Tertarik untuk membuatnya? Yuk olah daging sapi kurban yang kamu dapat dari masjid menjadi tahu bakso khas semarang, dijamin banyak orang yang suka

Resep Tahu Bakso Daging Sapi 

Bahan:

500 gram daging sapi

3 siung bawang putih

1 butir telur

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu sapi bubuk

1,1/4 sampai 1,5 sdm garam

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

300 gram (300 ml) es batu

150 gram (15 sdm ) tepung tapioka

1/2 sdt baking powder

Penyedap rasa (opsional)

Langkah:

1. Pisahkan lemak, urat, dan daging merah. Gunakan hanya daging merah supaya  teksturnya lembut. 
2. Gunakan chopper atau blender untuk menggiling daging hingga halus. Pastikan tidak termasuk urat dan lemak karena dapat mengganggu proses penggilingan.
3. Tambahkan bawang putih, telur, lada bubuk, kaldu sapi bubuk, garam, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng ke dalam daging yang sudah halus. Campurkan dengan es batu dan giling lagi hingga adonan tercampur merata dan halus.
4. Isi adonan bakso ke dalam tahu yang sudah dibelah, tekan-tekan agar adonan merata dan tahu terisi dengan baik.
5. Kukus bakso tahu selama 25-30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna dan teksturnya kenyal.
6. Jika suka, tahu bakso juga bisa digoreng untuk tekstur yang lebih kering. Lumuri dengan telur sebelum menggoreng agar lebih lezat.
7. Sajikan tahu bakso hangat sebagai camilan atau lauk pauk. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.

Demikian demikian resep tahu bakso khas Semarang, bisa dijadikan sebagai camilan ataupun lauk sehari-hari. 

Memiliki tekstur kenyal dengan citarasa gurih sehingga membuat siapa saja ketagihan dan mau lagi. Makan bersama saus atau cabe rawit supaya makin nikmat. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya