JOMBANG, LINGKARWILIS.COM – Dari bumi yang menumbuhkan umbi, lahirlah kisah tentang kemakmuran, kebersamaan, dan kebanggaan. Pagi itu, Alun-Alun Jombang menjelma menjadi panggung raksasa penuh warna dan semangat rakyat. Dalam perayaan Hari Jadi ke-115 Pemerintah Kabupaten Jombang, seluruh lapisan masyarakat tumpah ruah dalam perayaan yang memadukan kekayaan kuliner lokal dan energi budaya tradisional.
Melalui Forum Komunikasi Masyarakat Jombang (FKMJ), berbagai unsur masyarakat lintas etnis, agama, dan budaya bersatu dalam dua kegiatan spektakuler: Lomba Kreasi Jajanan Polo Pendem dan Flash Mob Gedruk Jombangan, yang menghadirkan 1.115 penari mengguncang bumi Jombang dengan hentakan irama kebersamaan.
Bukan sekadar lomba, kedua kegiatan ini menjadi simbol pernyataan bahwa pangan lokal dan budaya daerah adalah identitas yang patut dirayakan dan dijaga.
Sebanyak 42 peserta dari 21 kecamatan dan 21 UMKM menampilkan kreasi kuliner berbahan dasar umbi-umbian lokal seperti talas, bote, singkong, ubi jalar, hingga ganyong. Semua bahan sederhana itu diolah menjadi kudapan modern penuh cita rasa dan kreativitas.
Baca juga : Hadiah Spesial HUT ke-115 Pemkab Jombang, Bonus Porprov 2025 Senilai Rp 1,53 Miliar Resmi Dicairkan
Bupati Warsubi bersama Ketua TP PKK Yuliati Nugrahani Warsubi memimpin rombongan Forkopimda meninjau setiap stan peserta. Dari setiap meja lomba, aroma masakan berpadu dengan rasa bangga akan identitas lokal.
“Hari ini kita saksikan betapa luar biasanya produk olahan dari bahan baku umbi-umbian seperti talas, bote, singkong, ubi jalar, dan ganyyang kita sebut dengan polo pendem,” ujar Bupati Warsubi.
“Tujuannya untuk mengenalkan produk unggulan Jombang kepada masyarakat luas, termasuk kepada generasi muda agar mereka mencintai dan mengembangkannya,” lanjutnya.
Warsubi menegaskan bahwa bahan sederhana tidak berarti bernilai rendah.
“Semua produk polo pendem yang disajikan di sini luar biasa nikmat, apalagi dinikmati bersama kopi Excelsa Wonosalam yang khas. Ini semua adalah potensi asli dan kebanggaan Jombang,” tambahnya.
Baca juga : Possi Kabupaten Kediri Siapkan Atlet Selam Menuju Kejurda Jatim 2025
Sementara itu, Ketua TP PKK Yuliati Nugrahani Warsubi menyampaikan tekad kuat menjadikan polo pendem sebagai ikon kuliner Jombang yang mendunia.
“Kami siap menjadikan polo pendem sebagai ikon kuliner nasional,” tegasnya.
Beragam karya kreatif pun lahir dari ajang ini, antara lain: Pandan Cassava Roll dari Kecamatan Ngusikan, Kauje Brule dari Tanecang Kauje, Pastel Tutup Singkong dari APKM, Ciffon Kaspe dari Aisyiyah, Getuk Silung Ubi Coklat dari Kecamatan Jombang, serta Bote-Bote dari Talisha.
Panitia memberikan penghargaan khusus dalam kategori Terfavorit, Terbaik, Muatan Kearifan Lokal, Terinovatif, Terkomunikatif, dan Terunik, karena setiap hidangan dianggap bukan hanya resep, tetapi juga representasi dari kisah keluarga, kampung, dan cinta terhadap tanah kelahiran.
Sementara di panggung utama, Flash Mob Gedruk Jombangan menjadi puncak kemeriahan. Ribuan penari dari berbagai sekolah dan komunitas, mulai dari pelajar SMP, SMA, hingga anggota Persit, Bhayangkari, dan TP PKK menari dalam harmoni yang digarap oleh Inni Amami (penata tari) dan Budi Subandrio (penata gending). Iringan musik dari Campursari Mega Buana Desa Japanan, Kecamatan Gudo, di bawah pimpinan Suwaji, menambah semarak suasana penuh semangat dan rasa syukur.
Dengan denyut irama, aroma masakan, dan sorak sorai warga, Jombang menunjukkan bahwa 115 tahun bukan sekadar usia pemerintahan melainkan perjalanan panjang yang terus menumbuhkan cinta, kreativitas, dan kebersamaan.***
Reporter: Agung Pamungkas
Editor: Hadiyin
